Recette de gâteau au chocolat et aux ananas à faible teneur en matière grasse de Gino D'Acampo



sert:

8

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

25 min (plus le temps de refroidissement)

Vous pensiez qu'il n'existait pas de délicieux gâteau au chocolat faible en gras? Détrompez-vous! Le maître boulanger italien Gino D'Acampo a la recette parfaite pour un gâteau au chocolat et à l'ananas tentant





Ingrédients

  • 150 g de matières grasses à tartiner plus un supplément pour le graissage
  • 130g de sucre en poudre
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • 1½ cuillère à café de levure chimique
  • 2 œufs moyens
  • 100g de farine auto-levante
  • 3 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 230g de morceaux d'ananas en conserve dans du jus naturel
  • 130g de yogourt naturel épais faible en gras
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 1 flocon de chocolat, écrasé, pour la décoration


Méthode

  • Graisser légèrement un moule à gâteau carré de 20 cm et tapisser la base et les côtés de papier sulfurisé.

  • Préchauffez le four à 190 ° C / 375 ° F / Gas Mark 5.

    Régime à 5 facteurs
  • Mettez la tartinade, le sucre, la cannelle, la levure chimique et les œufs dans un grand bol. Tamisez la farine et la poudre de cacao. Battre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

  • Verser le mélange à gâteau dans le moule préparé et niveler la surface.

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  • Cuire au milieu du four pendant 25 minutes. Laisser refroidir légèrement dans la boîte avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

  • Bien égoutter les morceaux d'ananas, réserver un quart d'entre eux dans une assiette et placer le reste dans un bol moyen. Versez sur le yaourt, tamisez le sucre glace et pliez doucement le tout ensemble.

  • Verser le mélange d'ananas sur l'éponge au chocolat et décorer le dessus avec les morceaux d'ananas réservés.

  • Saupoudrez sur le chocolat écrasé et dégustez.

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