- Vegan
- Végétarien
fait du:
Compétence:
facileCoût:
pas cherPréparation:
5 minCuisine:
45 minLe chutney de betteraves donne une saveur terreuse et punchy aux sandwichs et se marie à merveille avec les fromages et les viandes froides.
Faire du chutney de betteraves est une excellente façon d'utiliser toute betterave supplémentaire que vous pourriez avoir au réfrigérateur ou dans le jardin. Nous avons utilisé du piment et du gingembre frais pour donner un coup de fouet à notre saveur et des oignons rouges doux pour équilibrer la saveur. Faire votre propre chutney est si facile, et une fois que vous aurez essayé cette recette, vous ne retournerez plus jamais en boutique. Si vous avez fait un gros lot, ce chutney est également un joli cadeau fait maison à offrir à vos amis et votre famille. Notre recette de chutney de betteraves est un excellent moyen d'ajouter ce superaliment à votre alimentation.
Ingrédients
- 300 ml de vinaigre de vin rouge
- 300g de sucre en poudre doré
- 1 piment rouge épépiné et haché
- 3 oignons rouges hachés
- 2 cuillères à soupe de sel de mer
- 3 gousses d'ail écrasées
- 30g de gingembre racine, râpé
- 800g de betteraves crues grossièrement râpées
Méthode
Faire chauffer le vinaigre de vin rouge et le sucre jusqu'à dissolution du sucre.
Ajouter le piment, l'oignon rouge, le sel, l'ail, le gingembre et la betterave. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 40 minutes.
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Verser dans des pots stérilisés.