Recette de chili aux haricots noirs et aux haricots rouges

Cliquez pour évaluer(1436 notes) Piment noir et rein

  • Sans produits laitiers
  • Sans gluten
  • En bonne santé
  • Faible en gras
  • Sans noix
  • Végétalien
  • Végétarien
Sert4+
CompétenceFacile
Temps total15 minutes

Recette extraite de Deliciously Ella par Ella Woodward, maintenant publiée par Yellow Kite, £20 Ella Woodward 2015



Méthode

  1. Mettre la carotte et l'ail dans une grande casserole. Ajouter la passata, la purée de tomates, les haricots, le piment jalapeño et les flocons de piment dans la casserole avec un peu de sel et de poivre, au goût.
  2. Faites cuire le piment pendant environ 10 minutes, en le remuant bien, jusqu'à ce qu'il soit beau et chaud et que tout soit bien mélangé.
  3. Versez le piment sur le riz brun et dégustez.

Ingrédients

  • 2 carottes, râpées
  • 2 gousses d'ail, pelées et écrasées
  • 600g de purée
  • 50g tomato purée
  • 2 boîtes de 400g de haricots noirs
  • 1 boîte de 400 g de haricots rouges
  • 1 piment jalapeño, épépiné et haché finement
  • 1 cuillère à café de flocons de piment (ajoutez-en plus si vous l'aimez très épicé)
  • riz brun, pour servir
Astuce pour faire du piment noir et aux haricots rouges

Faites-en des lots supplémentaires et congelez-les car cela fait un repas délicieux et copieux lorsque vous n'avez pas le temps de préparer quoi que ce soit.

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