Recette de confiture de mûres et de pommes



Crédit: TI Media Limited

fait du:

Compétence:

moyen

Préparation:

15 min

Cuisine:

20 min

Nutrition par portion

RDA
Calories 46 kCal 2%

Cette délicieuse recette de confiture de mûres est si facile à préparer à la maison et est juste délicieuse à tartiner sur des toasts chauds. La saveur de pomme acidulée et la mûre acidulée font merveille.

Avec sa saveur merveilleusement intense de mûre, cette délicieuse confiture de mûre et de pomme plaira à tous ceux qui la dégusteront. Étalez-le bien sur des toasts chauds et beurrés et savourez! Le mélange acidulé de mûre et de pomme douce fait merveille. Conservez votre confiture maison dans des pots stérilisés dans le placard ou le réfrigérateur une fois ouvert pendant quelques mois. La confiture maison est le cadeau parfait pour les amis et la famille - en particulier pour Noël! Notre confiture de mûres est un vrai régal.

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Ingrédients

  • 1kg de mûres
  • 2 grosses pommes à cuire, hachées grossièrement
  • Environ. 600-700g (1¼lb-1lb 6oz) de sucre granulé
  • 8g de sachet de pectine
  • Sac de gelée
  • Pots de confiture stérilisés, disques et couvercles en cire ou couvercles en cellophane


Méthode

  • Versez les mûres et les pommes dans une casserole de conservation ou une grande casserole et ajoutez 500 ml (16 fl oz) d'eau. Porter le contenu de la casserole à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter environ 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que le fruit soit tendre.

  • Versez les fruits dans un sac de gelée et laissez égoutter le mélange pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute la nuit. Ne soyez pas tenté de presser le sac, laissez simplement le jus s’égoutter, car s’il est pressé, la gelée sera trouble.

  • Placer une petite assiette dans le congélateur pour refroidir.

  • Jeter la pulpe dans le sac de gelée et peser la quantité de jus. Un poids égal de sucre est nécessaire. Mesurer le sucre granulé et y mélanger la pectine.

    recettes de moins de 400 calories
  • Versez le sirop dans une casserole propre et ajoutez le sucre avec la pectine. Placer la poêle à feu moyen et remuer jusqu'à dissolution du sucre.

  • Augmentez le feu et faites bouillir rapidement le sirop pendant 3-4 minutes. Coupez le feu. Verser un peu du mélange sur l'assiette réfrigérée. Laissez-le quelques minutes pour voir s'il commence à prendre. S'il obtient une peau, appuyez dessus avec votre doigt pour voir s'il se ride. Si la surface se ride, la gelée est prête. Sinon, remettez la casserole sur le feu et faites bouillir pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, puis testez à nouveau l'ensemble. Continuez à répéter jusqu'à ce qu'il atteigne le point de réglage.

  • Versez la gelée dans des pots chauds en les remplissant le plus haut possible. Placez les disques de cire sur le dessus de la surface, côté cire vers le bas, en vous assurant qu'il n'y a pas de bulles d'air sous le papier. Laissez-le refroidir, puis couvrez les pots avec des couvercles ou des couvercles en cellophane. Il se conservera dans un endroit frais et sombre jusqu'à 3 mois. Une fois les pots ouverts, conservez-les au réfrigérateur.

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