Recette de sandwichs au poulet façon couronnement



fait du:

12

Compétence:

facile

Préparation:

15 min

Nutrition par portion

RDA
Calories 82 kCal 4%
Graisse 3g 4%

Le poulet du couronnement est un incontournable pour le thé de l'après-midi et les sandwichs d'été. C’est un classique britannique qui évoque l’été anglais chaque fois que vous l’avez. Nos sandwichs au poulet couronnés sont le moyen idéal pour pimenter votre panier-repas! La garniture à sandwich traditionnelle recouvre le poulet succulent de mayonnaise au yogourt crémeuse au curry. Cette garniture pour sandwich au poulet couronné est une excellente façon d'utiliser les restes de poulet cuit et elle fait un bon changement par rapport au poulet et à la salade ordinaires ou au poulet et au maïs doux. Si vous souhaitez réduire la teneur en matières grasses de cette recette, vous pouvez même remplacer le poulet par de la dinde.

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Astuces de poulet couronné de Jamie Oliver:

  • Pour un vrai régal authentique, mélangez avec des graines de grenade, des pistaches broyées, des feuilles de menthe hachées et un peu de piment rouge.
  • Ajoutez de l'aubergine carbonisée à votre sandwich pour une touche de douceur. Pour faire de ce jab une aubergine partout avec une fourchette et asseyez-vous directement sur la flamme de votre table de cuisson. Cuire 5 à 10 minutes en tournant régulièrement, puis passer sous le gril pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. Après refroidissement, décollez la peau et écrasez l'aubergine. Ensuite, mélangez-le simplement avec le poulet du couronnement ou sautez dessus lorsque vous construisez votre sandwich.


Ingrédients

  • 150g (5oz) de poulet cuit
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de yaourt grec
  • 1 cuillère à soupe de chutney de mangue
  • ½ cuillère à soupe de pâte de curry ou de poudre de curry
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 6 tranches de pain blanc
  • 2 poignées de jeunes pousses d'épinards


Méthode

  • Déchiquetez le poulet, puis hachez-le assez finement.

  • Mélanger la mayonnaise, le yogourt grec, le chutney, la pâte ou la poudre de curry, la coriandre et l'assaisonnement. Mélangez ensuite le poulet haché.



  • Étalez le mélange uniformément sur les tranches de pain. Mettez quelques feuilles d'épinards sur 3 des tranches. Des tranches de sandwich ensemble. Coupez les croûtes et coupez les sandwichs en quartiers.

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