Recette de gâteau aux bleuets et aux pommes

• Végétarien

fait du:

12

Compétence:

facile

5 jours:

1

Préparation:

15 min

Cuisine:

1 heure (peut nécessiter 15 minutes supplémentaires)

Ce gâteau aux bleuets et aux pommes classique est une véritable couette - oubliez les calories et faites-vous plaisir!

Ingrédients

• 250 g (9 oz) de farine auto-levante 5 ml (1 cuillère à soupe) de poudre à pâte
• 225g (8oz) de sucre en poudre
• 2 gros œufs
• 150 g (5 oz) de beurre fondu
• 2 petites pommes pelées, épépinées et hachées
• 175 g (6 oz) de bleuets frais
• 75 g (3 oz) de sucre à glacer tamisé

Méthode

• Préchauffez le four à 170 ° C / 325 ° F / gaz 3.

• Placez la farine auto-levante dans un bol avec la poudre à pâte, le sucre en poudre, les œufs et le beurre fondu. Battre au fouet électrique jusqu'à consistance lisse.

• Incorporer 2 petites pommes pelées, épépinées et hachées et 175 g (6 oz) de bleuets frais.

• Graisser un moule à gâteau carré de 20 cm (8 po) et tapisser de papier sulfurisé. Verser le mélange dans le moule et cuire au four pendant 1-1 1/4 heures jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au toucher. Laisser refroidir dans la boîte pendant 10 minutes, puis démouler et laisser refroidir complètement.

• Mélanger le sucre glace avec 30-45 ml (2-3 cuillères à soupe) d'eau tiède pour obtenir un glaçage lisse. Étalez sur le gâteau. Laisser jusqu'à prise, puis couper en 12 carrés.

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