Recette de scones aux cerises

• Végétarien

sert:

8

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

15 min (peut nécessiter 3 minutes supplémentaires)

Les cerises sont une alternative savoureuse aux raisins secs traditionnels dans ces scones délicieusement faciles à faire

Ingrédients

• 125 ml (4 fl oz) de lait
• 1 œuf moyen
• 250g (8oz) de farine nature
• 3 cuillères à soupe de poudre à pâte
• 60 g (2 oz) de beurre
• 60g (2oz) de sucre en poudre
• 100g (3½ oz) de cerises glacées
• Coupe ronde cannelée de 5-6 cm (2-2¼ po)
• Plaque à pâtisserie, beurrée

Méthode

• Ajouter le lait à l'oeuf pour faire 150 ml (¼ pinte). Réserver environ 1-2 cuillères à soupe de mélange pour le glaçage. Versez tous les ingrédients dans le bol d'un robot culinaire et passez en rafales jusqu'à ce que les ingrédients se lient. Faites attention à ne pas trop le mélanger sinon les cerises seront trop finement hachées. Sinon, versez la farine et la levure chimique dans un bol et frottez le beurre. Hacher grossièrement les cerises et les ajouter avec les autres ingrédients, en mélangeant avec un couteau à lame ronde jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

• Rouler la pâte sur une surface légèrement farinée à environ 2 cm (¾in) d'épaisseur et utiliser un cutter pour éradiquer les scones. Re-rouler les garnitures et découper plus de scones jusqu'à épuisement de la pâte. Placez-les sur la plaque à pâtisserie.

  tarte au jambon et fromage

• Brossez le glaçage sur le dessus des scones, puis faites-les cuire au centre du four à 220 ° C (230 ° F, marque de gaz 7) pendant environ 15-18 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient augmenté et soient d'une couleur dorée claire .

• Retirer du four et transférer sur une grille. Servir chaud ou froid avec du beurre.