Sauté de poulet et noix de cajou



sert:

4

Préparation:

15 min

Cuisine:

10 min

N'allez pas aux plats à emporter chinois - faites plutôt ce poulet et noix de cajou à la maison et économisez de l'argent ainsi que des livres! Cette recette peut être prête en moins d'une demi-heure, ce qui en fait le parfait souper rapide. Il est sain, peu coûteux et en nourrit quatre, ce qui en fait le repas parfait pour nourrir votre famille! Vous pouvez servir ce sauté avec du riz ou des nouilles qui sont copieuses mais bonnes pour vous, et c'est une excellente façon d'amener vos enfants à manger plus de légumes. Il est coloré et plein de saveurs, et vous pouvez ajouter n'importe quel légume frais que vous avez à la maison. N'hésitez pas à ajouter du brocoli tendres, ou même à échanger les noix de cajou contre des arachides. Assurez-vous d'utiliser le type de rôti et non salé, car ils seront trop pleins pour cette recette.



mini pieds hachés


Ingrédients

  • 15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile
  • 50 g (2 oz) de noix de cajou
  • 350g (12oz) de lanières de poulet
  • 1 poivron rouge et 1 jaune, épépinés et tranchés finement
  • 75g (3oz) de mangetout, tranché finement
  • 60 ml (4 c. À soupe) de sauce soja légère
  • 30 ml (2 c. À soupe) de vinaigre de vin de riz
  • 15 ml (1 c. À soupe) de ketchup aux tomates
  • 5 ml (1 cuillère à café) de farine de maïs


Méthode

  • Faites chauffer l'huile dans un wok jusqu'à presque fumer. Ajouter les noix de cajou et faire sauter pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer avec une cuillère à fentes et réserver.

  • Ajouter les lanières de poulet dans la poêle et faire sauter à feu moyen-élevé pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses, puis incorporer les poivrons tranchés et la mangetout. Faire sauter pendant 2-3 minutes supplémentaires.

  • Mélanger la sauce soja légère, le vinaigre de vin de riz, le ketchup aux tomates et la farine de maïs. Ajouter à la poêle avec les noix de cajou.

  • Faire sauter à feu vif pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe le poulet et les légumes. Servir avec du riz ou des nouilles

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