Tarte au poulet et au chorizo filo

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

1 h 50 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	384 kCal	19%
Graisse	21g	30%
- Sature	8g	40%

Cette délicieuse tarte au poulet et au chorizo est très simple à préparer et délicieuse. Infusée de chorizo épicé et garnie de pâte filo croustillante, cette tarte est copieuse, copieuse et pleine de saveur. Prêt en moins de 2 heures, cette tarte vaut bien l'attente. Cette recette sert 6 personnes - tous les restes peuvent être stockés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 jour. Réchauffez soigneusement avant de servir.

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Ingrédients

6 cuisses de poulet, sur l'os
1 marmite de poulet Knorr
120g de chorizo, tranché
2 cuillères à soupe de purée de tomates
100 ml passés
½ cuillère à café de cannelle
petite poignée de persil, haché
6 feuilles de pâte filo
50g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de pignons de pin

Méthode

Chauffer le four à 160 ° C, gaz 2. Emballer les cuisses de poulet hermétiquement dans une plaque de cuisson profonde, ajouter 125 ml d'eau et la marmite, bien couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 1 heure.
Pendant ce temps, faites frire le chorizo dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Incorporer la purée de tomates, la passata et la cannelle et cuire 3-4 minutes.
Une fois le poulet cuit, retirer soigneusement du bouillon, laisser refroidir légèrement puis déchiqueter l'os. Ajouter le poulet et le persil au mélange de chorizo. Incorporer le bouillon de cuisson et assaisonner au goût. Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer.
Graisser légèrement un moule à tarte cannelé de 20 cm et superposer les feuilles de filo, en les chevauchant au fur et à mesure, en brossant chaque couche avec du beurre ou de l'huile. Vous voulez que l'excédent dépasse de façon uniforme autour du bord de l'étain.
Pile le poulet au milieu de la boîte et repliez la pâte pour créer un couvercle. Badigeonner du reste de beurre ou d'huile et cuire au four pendant 30 à 40 minutes. Ajouter les pignons de pin pendant les 10 dernières minutes. Laisser raffermir environ 10 minutes avant de trancher.