- Végétarien
sert:
2Préparation:
25 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 370 kCal | 19% |
| Graisse | 38g | 54% |
Cette recette facile de pois chiches et de pommes de terre au curry sert 2 personnes et prendra environ 25 minutes pour se préparer et cuire. Si vous en avez assez des plats de poulet au curry, vous devez vraiment essayer ce légume avec une touche - il est également beaucoup plus sain! Il ne faut vraiment pas grand-chose pour faire ce curry appétissant. Les pois chiches mous et les pommes de terre tendres font des merveilles avec la pâte de curry. Ce délicieux curry est tout simplement parfait servi avec du pain naan pour tremper.
Ingrédients
- 2 pommes de terre moyennes, hachées grossièrement
- 1 oignon, tranché
- 1-2 cuillères à soupe de pâte de curry korma
- 300g (10 1/2 oz) de pois chiches, égouttés
- Petit bouquet de coriandre fraîche, hachée grossièrement
- Huile d'olive
- Sel
Méthode
Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant 10 à 15 minutes. Percer avec un couteau pour vérifier qu'ils sont tendres.
Pendant ce temps, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'oignon et cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
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Incorporer la pâte de curry, les pois chiches et 250 ml d'eau froide. Laisser mijoter 5 minutes.
Égoutter les pommes de terre, ajouter à la poêle et bien mélanger, puis incorporer la coriandre fraîche. Sers immédiatement.