- En bonne santé
sert:
4Compétence:
facile5 jours:
1Préparation:
6 minCuisine:
45 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 535 kCal | 27% |
| Graisse | 12g | 17% |
Cette recette de pâtes au poulet rapide et facile est un plat préféré pour le lecteur hebdomadaire de la femme, Angela Cliffe de Newcastle-under-Lyme,
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, plus un petit extra
- 4 poitrines de poulet, coupées en dés
- 1 gros oignon rouge, pelé et haché
- 1 poivron rouge, épépiné et haché
- 1 gousse d'ail écrasée
- 400g de tomates hachées
- 1½ cuillère à café de poudre de piment fort
- 2tbsp tomato purée
- Splash de sauce Worcestershire
- 400g de haricots rouges, égouttés
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- 200 g (7 oz) de pâtes sèches, par ex. coquilles, stylos, etc.
- Servir:
- Fromage râpé, par ex. Cheddar, mozzarella ou parmesan
Méthode
Faites chauffer l'huile 2 cuillères à soupe dans une grande poêle. Ajouter les poitrines de poulet et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement scellées. Ajouter l'oignon haché, le poivre et l'ail dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Transférer le mélange dans une casserole.
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Ajouter les tomates hachées, la poudre de piment, la purée de tomates, la sauce Worcestershire et les haricots rouges dans la poêle. Saison. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25-30 minutes.
Pour cuire les pâtes: Amenez une grande casserole d'eau à ébullition, ajoutez une petite goutte d'huile d'olive pour éviter que les pâtes ne collent, puis ajoutez les pâtes dans la casserole. Laisser mijoter pendant 10-13 minutes, en remuant et en vérifiant de temps en temps.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les bien et ajoutez-les à la poêle avec le poulet. Bien mélanger et servir avec du fromage dessus.
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Servir avec du fromage râpé et du pain à l'ail chaud. (Ne convient pas pour la congélation).