Recette de boulettes chinoises

sert:

2

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

30 min

Cuisine:

20 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	63 kCal	3%
Graisse	2g	3%
- Sature	0,5 g	3%

Faites des boulettes chinoises traditionnelles avec cette recette facile. Remplissez les crêpes de boulettes chinoises avec un mélange de porc, de sauce soja, d'oignons de printemps et de chou pour une garniture au goût frais

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Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 1 cuillère à soupe je suis sauce
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• Sel et poivre blanc
• 25g de porc finement haché (voir conseil, à droite)
• 2-3 feuilles de chou chinois, hachées finement
• 2-3 oignons de printemps, parés et hachés finement
• 1 œuf, battu
• 16 crêpes, à partir d'un paquet de 200 g de pâtisseries chinoises
• Pour garnir:
• 1 cuillère à café de graines de sésame, grillées
• 1-2 oignons nouveaux, parés et finement hachés

Méthode

• Mettez la maïzena, la sauce soja et l'huile de sésame dans un grand bol à mélanger. Assaisonner de sel et de poivre blanc. Remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé, puis incorporer le porc, le chou, les oignons nouveaux et l'œuf. Bien mélanger.

• Mettez une cuillère à café de garniture sur chaque crêpe. Trempez votre doigt dans l'eau froide, dans un petit bol, et humidifiez le bord de la crêpe. Repliez-le pour faire un colis en forme de croissant, appuyez ensemble et faites de petits plis autour du bord pour bien sceller.

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• Faire cuire les boulettes en 2 lots: les disposer en 1 couche dans un cuit vapeur, puis couvrir et cuire à la vapeur pendant 20 min.

• Servir saupoudré de graines de sésame et d'oignon de printemps. Faire une trempette en mélangeant 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à thé de vinaigre de riz et d'huile de sésame et une pincée de piment séché, écrasé ou frais haché.