Bakewell Tarts - Recettes

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

1 heure

Cuisine:

35 min

Cette recette de tarte Bakewell fait des tartes Bakewell parfaites à chaque fois. Ces mini tartes sont idéales pour les débutants. Préparez des tartes Bakewell classiques à la maison avec cette recette simple. Ces mini Bakewells font une belle gâterie d'après-midi ou un cadeau pour la fête des mères. Cette recette fait 16 mini tartelettes Bakewell et prendra environ 1 heure et 35 minutes pour se préparer et cuire. Garder les mini signifie qu'ils peuvent être une gâterie de la taille d'une bouchée que vous pouvez emporter avec vous. Pensez à des paniers-repas, des pique-niques ou des gâteries après l'école que vous pourrez apprécier avec vos amis pendant que les enfants jouent. Ces tartes Bakewell sont fabriquées par Molly Bakes.

le régime mince et rapide fonctionne-t-il

Ingrédients

Pour la pâte brisée sucrée
430g de farine nature
1 cuillère à café de sel
280g de beurre non salé, froid
130g de sucre glace
1 cuillère à café de zeste de citron
2 gros jaunes
2 gros œufs
Pour la frangipane
220g de sucre en poudre
220g de beurre non salé, ramolli
Extrait d'amande 1 cuillère à café
170g d'amandes moulues
50g de farine nature
4 gros œufs
Pour le remplissage
½ pot de confiture de griottes
Pour la garniture
200g de sucre glace
4 cuillères à soupe d'eau
100g d'amandes effilées
16 cerises

Méthode

Pour faire la pâte, tamisez la farine et le sel ensemble. Frottez le beurre dans la farine avec vos doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Mélanger le sucre et le zeste de citron dans le mélange. Ajouter les jaunes d'œufs et les œufs. Travailler le tout ensemble, envelopper dans un film alimentaire et réfrigérer pendant 1 heure.
Pour faire la frangipane, mélanger les amandes moulues et la farine nature ensemble, réserver. Crémer le beurre et le sucre jusqu'à pâleur. Ajoutez un œuf à la fois dans le mélange de beurre et de sucre, saupoudrez un peu du mélange de farine dans les ingrédients humides pour aider les œufs à se lier. Une fois bien incorporé, incorporer le reste des ingrédients secs.
Préchauffez votre four à 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Graisser 16 moules à tarte avec du beurre (vous pouvez également utiliser un moule à muffins). Étaler la pâte et tapisser les moules à tarte avec. Verser 1 cuillère à café de confiture de cerises dans la base de chaque moule. Versez le mélange de frangipane dans une poche à douille et passez-le sur le dessus de la confiture de cerises. Cuire au four pendant 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et bien cuite. Retirer du four et transférer sur une grille pour refroidir complètement.
meringue aux fruits de la passion
Pour faire la garniture, faire griller les amandes effilées au four pendant 5 minutes. Mélanger le sucre glace avec 4 cuillères à soupe d'eau et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Verser la pâte sur le dessus des plaques de cuisson refroidies et saupoudrer les amandes effilées sur le dessus. Garnir d'une cerise.