Recette de cupcakes enrobés de chocolat

sert:

12

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

18 min

Ces cupcakes au chocolat sont si décadents et riches et l'un de nos gâteaux au chocolat préférés chez Goodtoknow!

Non seulement ils ont une éponge au chocolat, mais les sommets sont recouverts d'une crème au beurre à la vanille douce et crémeuse, puis trempés dans du chocolat fondu, puis laissés pour donner une saveur de chocolat au lait croquant solide sur votre éponge humide.

C’est vraiment le rêve d’un chocoholic! Nous ne dirons pas si vous ne les partagez pas avec votre famille ...

Ingrédients

• 50g de cacao en poudre
• 200 ml d'eau chaude bouillante
• 125g de beurre ramolli
• 150g de sucre en poudre
• 50g de cassonade foncée
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 gros œufs, température ambiante
• 200g de farine auto-levante
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ cuillère à café de sel
• Crème au beurre
• 120g de beurre ramolli
• 200g de sucre glace, tamisé
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 cuillères à café de lait
• 200g de chocolat au lait, à tremper

Méthode

• Pour faire cette recette de cupcake, préchauffer le four à 180 ° C / Gas Mark 4. Tapisser un moule à muffins à 12 trous avec des moules à cupcakes.

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• Remuer l'eau chaude avec le cacao jusqu'à consistance lisse et laisser refroidir.

• Tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel ensemble et réservez.

• Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et duveteuse, ajouter l'extrait de vanille. Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.

• Ajoutez la farine d'un coup. Ensuite, la poudre de cacao refroidie.

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• Verser le mélange dans les cupcakes et cuire au four pendant 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un bâtonnet de cocktail inséré au centre en ressorte propre. Placer sur des grilles pour refroidir complètement.

• Pour faire de la crème au beurre le beurre, ajoutez progressivement le sucre jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Incorporer la vanille et le lait.

• 
  
  Pipe la crème au beurre sur les cupcakes à l'aide d'une poche à douille avec la buse de tuyauterie de votre choix attachée. Laisser reposer environ 20 minutes.

• Faites ensuite fondre le chocolat au lait dans un bol profond, soit au micro-ondes, soit placé sur une casserole d'eau, et trempez-y délicatement le dessus de chaque cupcake.

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