Gâteau au chocolat et aux fruits de la passion

Sans produits laitiers
Sans noix
Vegan

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

25 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	290 kCal	15%
Graisse	10g	14%
- Sature	2,5 g	13%

Le gâteau au chocolat et aux fruits de la passion est un gâteau délicieux et gourmand qui se trouve également être sans noix et sans produits laitiers. Nous avons fait des échanges intelligents pour éliminer les produits laitiers tout en nous assurant que ce gâteau est riche et a la texture parfaite. L'utilisation d'une mayonnaise légère rend l'éponge très humide tout en la gardant sans produits laitiers et en réduisant la teneur en matières grasses traditionnelle. Vous pouvez essayer d'utiliser de la mayonnaise végétalienne pour rendre ce gâteau adapté aux végétaliens. La netteté qui provient de la glaçure du fruit de la passion traverse la richesse du gâteau au chocolat et équilibre la saveur. Tout le monde adorera ce délicieux gâteau. Il a si bon goût et a une texture si humide que vous ne devineriez jamais qu'il était sans produits laitiers!

Ingrédients

300g de farine auto-levante
1½ cuillère à café de poudre à pâte
4 cuillères à soupe de cacao
225g de sucre en poudre doré
250g de mayonnaise légère
1 cuillère à soupe de pâte de gousse de vanille
Pour le glaçage
100g de chocolat noir
4 cuillères à soupe de jus de fruit de la passion
1 cuillère à café d'huile de tournesol
Tu auras besoin de
Fleurs comestibles (nous avons utilisé des capucines), pour décorer, facultatif
Boîte à charnière de 20 cm, graissée et doublée

Méthode

Chauffez le four à 180 ° C. Tamisez la farine, la levure chimique et le cacao dans le bol d'un batteur sur pied.
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Ajouter le sucre, la mayonnaise, la pâte de gousse de vanille et 225 ml d'eau. Mélangez-les jusqu'à consistance lisse.
Verser le mélange dans le moule à gâteau préparé et cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'un bâtonnet à cocktail, inséré au centre, ressorte propre. Gâteau frais sur une grille.
Mettez le chocolat, le jus de fruit de la passion et l'huile de tournesol dans un bol, au repos sur une casserole d'eau frémissante, et chauffez pour fondre. Pas besoin de remuer.
Placez la grille sur un morceau de papier parchemin. Remuez le chocolat fondu jusqu'à ce qu'il soit lisse. Verser sur le gâteau à glacer, en le laissant couler sur les côtés. Décorez avec des fleurs comestibles, si vous le souhaitez.
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