Recette de cheesecake au biscuit crumble

sert:

6 - 8

Compétence:

moyen

Il est facile de faire ce gâteau au fromage au chocolat impressionnant et il n'y a pas de cuisson impliqué. Il suffit de frapper quelques biscuits pour la base et le dessus avec un délicieux crumble aux biscuits et une garniture au fromage à la crème

Ingrédients

• 180g (6 ¼ oz) de biscuits digestifs
• Barre de chocolat Galaxy Cookie Crumble de 275 g (9 ½ oz)
• 300g (10 1/2 oz) de fromage à la crème
• 200g (7 oz) de crème double
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 50g (1 3/4 oz) de sucre en poudre
• Copeaux de chocolat à servir
• Vous aurez également besoin de:
• Flan ou moule à tarte de 20 cm (8 po)

Méthode

• Graisser légèrement un flan ou un moule à tarte.

• Placer les biscuits digestifs dans un grand bol et battre avec le bout d'un rouleau à pâtisserie, jusqu'à ce qu'ils soient cassés au hasard, avec des morceaux et des miettes.

• Faire fondre 120g de la barre de chocolat dans un bol sur une casserole d'eau frémissante. Incorporer cela dans les biscuits et bien mélanger, pour enrober toutes les miettes de chocolat.

• Versez le mélange dans le moule à tarte et appuyez uniformément avec le dos d'une cuillère. Placer la boîte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

• Faire fondre le chocolat restant dans un bol sur une casserole d'eau frémissante.

  perte de poids steph et dom

• Battre ensemble le fromage à la crème, la double crème, le jus de citron vert et le sucre.

• Versez le chocolat fondu et remuez juste un peu, ne le mélangez pas complètement.

• Verser le mélange de fromage sur la base du biscuit et lisser très grossièrement.

• Décorez avec des copeaux de chocolat.