légumes (Crédit image : FLPA/imageBROKE/REX/Shutterstock)
Qu'est-ce qui vous vient à l'esprit lorsque vous entendez le mot « morelle » ? Morelle mortelle, alias belladone ? Et si on vous disait que les poivrons, les pommes de terre, le paprika ou encore l'ashwaganda, l'herbe de prédilection du coffret bien-être, appartiennent à la même famille que l'herbe vénéneuse ? Que Gisele Bündchen et son mari footballeur américain, Tom Brady, les ont abandonnés sur les conseils de leur chef personnel ? Et qu'ils pourraient simplement exacerber vos propres problèmes digestifs, problèmes auto-immuns, arthrite ou douleurs articulaires ? Lisez la suite pour découvrir ce que sont les morelles et si vous devriez les éviter... Que sont les morelles ?
Les morelles sont un groupe de fruits, de légumes et d'herbes qui comprend des pommes de terre blanches, des poivrons (y compris des piments forts et des piments de Cayenne), des tomates, des aubergines, des groseilles à maquereau, des baies de goji et de l'ashwaganda. La plupart des épices piquantes entrent dans cette catégorie, y compris le paprika et les épices au curry (mais pas le poivre noir). Les morelles contiennent des substances chimiques appelées glycoalcaloïdes (principalement la solanine), qui agissent comme des pesticides naturels.
Une fois ingérés, ces produits chimiques peuvent interagir avec les molécules de cholestérol dans notre corps pour affaiblir les membranes cellulaires. Si ces membranes sont déjà affaiblies ou endommagées, des trous peuvent se former, par lesquels des substances nocives peuvent pénétrer. Dois-je les éviter ?
La plupart des gens ne semblent pas ressentir d'effets indésirables à la suite de la consommation de solanacées. Étant donné que beaucoup regorgent de nutriments bénéfiques pour la santé, les experts ne conseillent pas de les supprimer de votre alimentation, à moins que vous ne souffriez de sensibilité ou de troubles auto-immuns ou digestifs préexistants.
Si vous souffrez d'une maladie auto-immune, d'un syndrome du côlon irritable, d'une intolérance au gluten, d'une polyarthrite rhumatoïde ou de tout type de problème d'intestin qui fuit, les morelles pourraient aggraver la maladie, avertissent les experts. Éliminez les solanacées de votre alimentation pendant 30 jours et notez tout changement dans vos symptômes.
James Middleton Donna Air
Je n'ai pas de condition préexistante. Pourrais-je encore être sensible aux morelles ?
Si vous mangez régulièrement des solanacées et que vous souffrez de ballonnements, de diarrhées, de nausées, de vomissements ou de maux de tête fréquents, essayez de les éliminer de votre alimentation pendant 30 jours, puis ajoutez-les lentement, une à la fois. Vous constaterez peut-être que le simple fait de manger de plus petites portions sur une base moins fréquente aide. Alternativement, vous pouvez constater que vous êtes capable de tolérer certaines formes de morelle, mais pas d'autres. Par exemple, certaines personnes peuvent tolérer les poivrons, qui contiennent des niveaux inférieurs de glycoalcaloïdes, mais pas les tomates. Éplucher les pommes de terre peut également aider, car les peaux contiennent les niveaux les plus élevés de produits chimiques.