Recette de cranachan

• Végétarien

sert:

4

Compétence:

facile

5 jours:

1

Préparation:

10 min

Cuisine:

5 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	526 kCal	26%
Graisse	42g	60%

Le cranachan (prononcé kran-a-kan) est un dessert écossais traditionnel qui combine de l'avoine grillée fumée, du whisky riche et du miel doux. C'est parfait pour Burn's Night ...

Notre recette de cranachan est facile à suivre et peut être adaptée si vous la faites aussi plaisir aux enfants. Le cranachan est un dessert écossais traditionnel à base de framboises, de crème, de flocons d'avoine et de miel, mais il a également une belle touche alcoolisée et étant donné son écossais, cela doit venir du whisky, n'est-ce pas? Il est souvent servi le soir de Burns, mais il est délicieux à tout moment de l'année et si vous l'appréciez vers Noël, vous pouvez échanger du whisky contre des Baileys. Nous avons même une recette de cranachan qui fait bon usage de vos restes de pudding de Noël ... Si vous faites aussi du cranachan pour les enfants, remplacez le whisky par du jus d'orange. Vous pouvez également préparer tous les composants individuels séparément et les disposer dans des bols pour que les enfants assemblent leur propre dessert individuel!

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Ingrédients

• 50 g (2 oz) de gruau moyen
• 300 ml (10 fl oz) de crème double
• 3 cuillères à soupe de miel de bruyère
• 6 cuillères à soupe de whisky écossais
• 340g (12oz) de framboises fraîches

Méthode

• Faire griller le gruau sous le gril, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser refroidir.

• Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle conserve sa forme, puis incorporez le gruau, le miel et le whisky.

• Étalez le mélange de crème avec les framboises dans quatre pots en verre, en terminant avec quelques framboises et un peu d'avoine supplémentaire.

• Ceux-ci resteront heureux dans le réfrigérateur pendant quelques heures - apportez simplement le Cranachan 30 minutes avant d'en avoir besoin.

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