Recette crémeuse de pudding d'été italien



sert:

6

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Notre délicieuse recette de pudding d'été italien crémeux est faite avec du yogourt, du mascarpone et des éponges. C'est une touche italienne d'un classique de l'été britannique. Ce somptueux dessert d'été a l'air spectaculaire et est beaucoup plus facile à préparer que vous ne le pensez! Ce pud est rempli de délicieuses baies mélangées et est donné une touche crémeuse au yogourt qui fait des merveilles avec l'extérieur de l'éponge. Cette recette sert 6 personnes et ne prendra que 15 minutes à préparer. Ce dessert facile est parfait pour profiter avec toute la famille lors d'une chaude soirée d'été. Servir avec de la crème fraîche ou un coulis de fruits doux.





Ingrédients

  • 200 ml (7 fl oz) de vin de dessert sucré
  • 150 g (5 oz) de doigts en éponge
  • 250g (9oz) de mascarpone allégé
  • 300 g (11 oz) de yogourt grec à 0% de matières grasses
  • 1 gousse de vanille
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace
  • 450 g (1 lb) de petits fruits mélangés, coupés en deux si gros
  • Coulis de fruits, pour servir


Méthode

  • Tapisser un bassin de pudding de 2 litres (3½ pt) avec du film alimentaire, en laissant suffisamment de réserve en haut pour envelopper le pudding fini.

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  • Versez le vin dans un récipient peu profond et plongez brièvement les doigts en éponge, puis utilisez-les pour tapisser le bassin. Assurez-vous qu'il n'y a pas de lacunes.

  • Dans un grand bol, mélanger le mascarpone, le yogourt et la vanille avec le sucre à glacer - bien mélanger pour bien répartir.

  • Remplissez le bassin tapissé de couches alternées de marscapone sucré et de baies, en commençant par le mascarpone.

  • Couvrir avec le film alimentaire de rechange et réfrigérer pendant au moins 3 heures. Déballez le film alimentaire et mettez le pudding sur une assiette. Servir avec un coulis de fruits.

    Ella Woodward Matthew Mills
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