Recette de gâteau mousse aux fraises sans produits laitiers

• Sans produits laitiers

sert:

8-10

Compétence:

moyen

Coût:

pas cher

Préparation:

5 min

Cuisine:

15 min

Notre gâteau mousse aux fraises sans produits laitiers est léger et fruité, fait avec du lait de coco et beaucoup de fraises pour faire un gâteau rapide et facile que tout le monde peut apprécier. Il ne faut que 20 minutes pour préparer avant de refroidir pendant la nuit pour préparer un délicieux dessert conçu pour le partage, car il sert 8 à 10 personnes sans chichi. Vous ne croiriez pas que ce gâteau mousse est sans produits laitiers car il est léger et crémeux, tout comme la mousse traditionnelle. La saveur nette de fraise fait des merveilles avec la subtile saveur de noix de coco. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours, mais il est préférable de les manger le jour de leur préparation.

Ingrédients

• Pour le gâteau
• :
• 185g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 75g de farine nature, tamisée
• Pour la mousse
• :
• 300g de fraises, décortiquées, plus un supplément à servir - regardez notre nourriture pirater
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 75g de sucre en poudre
• 3 feuilles de gélatine, trempées dans l'eau froide
• 400 ml de lait de coco, réfrigéré pendant 1 heure

Méthode

• Chauffer le four à 200 ° C, gaz 6. Tapisser un moule à ressort de 23 cm avec du papier sulfurisé.

• Fouetter ensemble le sucre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient très légers et vous pouvez voir une traînée de ruban à la surface du mélange. Incorporer délicatement la farine, puis verser dans la boîte. Cuire au four de 12 à 15 minutes jusqu'à ce que le printemps soit au toucher. Laisser refroidir dans la boîte pendant 5 minutes. Démouler sur une grille pour terminer le refroidissement. Coupez le gâteau pour qu'il soit bien ajusté dans une boîte à ressort de 20 cm.

• Pour faire la mousse, passez les baies et la vanille en purée. Faire chauffer la purée avec le sucre dans une casserole. Ajouter la gélatine et remuer jusqu'à dissolution. Laisser refroidir.

• Videz l'eau du lait de coco et fouettez le reste de la crème. Mélangez la crème de noix de coco dans la purée refroidie, puis versez-la sur le gâteau. Réfrigérer environ 4 à 6 heures ou toute la nuit.

• Pour servir, retirer délicatement du moule à cake et déposer sur une assiette de service.