Crêpe aux beignets

fait du:

2 - 3

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

5 min

Cuisine:

10 min

Cette crêpe de beignet arc-en-ciel moelleuse a non seulement fière allure, mais elle a une délicieuse texture légère et est le régal parfait du jour des crêpes si vous avez une dent sucrée. Cette conception de beignet classique, avec le trou au milieu, du glaçage rose et des paillettes colorées est souvent surnommée The Simpsons Doughbut (ou D’ohnut!), Car ils sont l’une des friandises préférées d’Homer Simpson.

La pâte a été faite avec du bicarbonate de soude et des blancs d’œufs battus, pour l’encourager à se dilater légèrement, de sorte qu’elle est plus épaisse qu’une recette de crêpes classique. Cette recette utilise également du babeurre - mais vous n'en avez pas sous la main, utilisez plutôt du lait normal et ajoutez à la place une pincée de jus de citron ou de vinaigre.

michael buble enfants

Regardez comment faire une crêpe Donut

Ingrédients

150g de farine nature
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
100 ml de lait
150 ml de babeurre
2 jaunes d'oeufs
2 blancs d'oeufs
1 cuillère à café de beurre
Sucre glace
Colorant alimentaire
Arrose

Méthode

Pour faire la pâte: Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le lait et fouetter doucement. Continuez à fouetter pendant que vous ajoutez le babeurre et les jaunes d'oeufs. Dans un bol séparé, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils mousse, ils ajoutent au reste du mélange de pâte.
Faites chauffer le beurre dans la casserole à une température basse à moyenne et placez un petit anneau de cuisson à l'intérieur d'un plus grand. Versez ensuite dans votre mélange de pâte et chauffez doucement pendant une minute ou deux, jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirer délicatement et laisser refroidir légèrement avant de décorer.
Décorer: Mélanger le sucre à glacer rose avec du colorant alimentaire, puis verser sur votre crêpe avant d'ajouter des pépites et un filet de colorant rouge.