Avez-vous entendu parler du régime alcalin ?
Photo d'Elle Macpherson (Crédit image : Rex Features (Shutterstock))
Si vous cherchez à perdre du poids et à vous sentir bien, pourquoi ne pas essayer de manger de manière alcaline avec le régime alcalin ? C'est sûr, sain et pas trop restrictif.
Son nom n'est pas The Body sans raison, et ce n'est pas un titre qu'elle abandonnera de sitôt. À 55 ans, Elle Macpherson a l'air absolument incroyable - tonique, mince et saine - quelque chose qu'elle attribue au régime alcalin.
'J'ai remarqué des changements en seulement deux semaines', a-t-elle révélé en 2016. 'J'avais plus de vitalité, ma peau n'était pas sèche, j'ai cessé d'avoir envie de sucre, mon humeur s'est stabilisée, tout est devenu plus équilibré. Un sous-produit bienvenu perdait du poids autour de mon milieu.
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'C'est vraiment simple. Mangez des légumes, des fruits et des protéines maigres, un peu de chocolat noir - si c'est ce que vous aimez - et beaucoup d'eau. Rien de trop extrême ; il s'agit d'équilibre et d'essayer un peu chaque jour.'
Qu'est-ce que le régime alcalin ?
Selon le régime alcalin, notre processus digestif fait que les aliments deviennent alcalins ou acides. La nature acide ou alcaline des aliments peut être déterminée par son niveau de pH (vous vous souvenez de ces papiers de tournesol de l'école ?). Vous seriez surpris de voir où se retrouvent certains aliments - par exemple, les citrons sont en fait alcalins lorsqu'ils sont digérés, tandis que les produits laitiers deviennent en fait très acides !
Si vous souffrez d'un estomac gonflé , vous vous sentez fatigué ou si affamé que vous mangez souvent trop vite, vous pourriez en faire trop avec les aliments acides. Le régime alcalin recommande de réduire les aliments acidifiants, comme les produits laitiers, le blé et la viande, et d'adopter des aliments plus sains et plus alcalins comme les légumes et les grains entiers. Faire basculer votre corps vers un état plus alcalin peut aider à résoudre les problèmes de poids, d'humeur, de digestion et de peau.
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Faire l'échange
Échangez des aliments riches en acide (comme des collations transformées ou de la viande rouge) contre un plat végétarien riche en alcalins et nutritif qui est plus facile pour le système digestif. «Le rapport alcalin à acide idéal est de 2:1,», explique le Dr Stephan Domenig, auteur de The Alkaline Cure. « Ce qui signifie que chaque portion d'aliments acides dans votre assiette doit être associée à deux fois plus d'aliments alcalins. « Ce n'est pas seulement le type de nourriture que vous mangez, mais aussi la qualité de la nourriture qui a un impact significatif sur votre santé. « Mangez de la terre qui vous entoure. Les aliments ont toujours une grande valeur nutritionnelle lorsqu'ils proviennent de la terre et de la mer près de chez vous. « Choisissez également de la nourriture pour chaque saison. Les pieds à maturité optimale contiennent le maximum de nutriments. C'est particulièrement vrai pour les fruits.
Manger à la manière alcaline
Les aliments alcalins lourds rétabliront l'équilibre du corps. Manger les trois groupes d'aliments (glucides, protéines et graisses) sous leur « forme la plus propre et la plus naturelle » est vital pour la santé et le bien-être. Bien que les aliments acides ne soient pas complètement interdits, chaque repas doit être au moins à 80 % alcalin. Les aliments alcalins sont également riches en minéraux essentiels, tels que le calcium, le magnésium, le potassium, le fer et le phosphore. Sans eux, le corps a du mal à rester en parfait état.
Que manger avec le régime alcalin
Certains aliments très alcalins peuvent vous surprendre. Les agrumes tels que les citrons et les limes sont en fait riches en pH, même s'ils peuvent avoir un goût très acide, en raison des enzymes produites pour les décomposer. Le brocoli et le chou-fleur sont également naturellement alcalinisants. Les autres aliments alcalins comprennent les dattes, les figues, le fenouil, l'artichaut, les asperges, la betterave, le chou frisé, les épinards et le cresson. Évitez les aliments et les boissons acides, y compris le cola et le café.
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Restez hydraté
« L'eau est l'un des éléments les plus importants du régime alcalin. Il aide à nettoyer le corps et à rester hydraté », révèle le Dr Stephan. «Cela nous oblige évidemment à commencer à boire tôt le matin et à développer également un goût et un respect pour cela. «Plus vous pouvez consommer de liquide, plus cela aidera à nettoyer le corps. Vous devriez boire au moins deux litres d'eau par jour !