Recette de tarte au poisson



  • En bonne santé

sert:

6

Compétence:

moyen

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

1 h 05 min

Nutrition par portion

RDA
Calories 408 kCal 20%
Graisse 8g 11%
- Sature 2,5 g 13%
- dont les sucres 7g 8%
Sel 1,2 g 20%

La tarte au poisson est l'aliment réconfortant ultime et cette recette de tarte au poisson facile est délicieuse et nutritive. La tarte au poisson est parfaite servie avec des haricots verts ou des petits pois pour une dose supplémentaire de légumes riches en vitamines.



Cette recette de tarte au poisson classique prendra environ 1 heure et 20 minutes à préparer et à cuisiner et vaut bien l'attente. Ce repas familial sert 6 personnes au total et les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou congelés si vous préférez. Une portion de ce plat appétissant ne représente que 408 calories par portion. La meilleure partie de cette tarte au poisson garnie de purée est la garniture crémeuse et riche faite de lait et infusée d'oignon. Le filet de poisson blanc et l'aiglefin fumé font une combinaison délicieuse dans cette tarte. Garnir d'une généreuse portion de fromage pour une finition dorée et croquante supplémentaire. Vous aimez cuisiner avec du poisson? Nous avons plein de délicieuses recettes de poisson ici!



Ingrédients

  • 1,8 kg de pommes de terre en cubes
  • 75g de tartinade faible en gras
  • 50g de farine nature
  • 575 ml de lait demi-écrémé
  • 1 feuille de laurier
  • 6 grains de poivre noir
  • ½ petit oignon
  • 450g de filet de poisson blanc
  • 225g d'aiglefin fumé


Méthode

  • Mettez les pommes de terre dans une casserole et couvrez d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 min. Égoutter et écraser avec 25 g de tartinade faible en gras.

  • Mettez le lait dans une grande casserole avec la feuille de laurier, les grains de poivre et l'oignon. Porter lentement à ébullition et retirer du feu. Retirer et jeter la feuille de laurier, les grains de poivre et l'oignon.

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  • Mettez 50 g de tartinade faible en gras dans une grande casserole et chauffez doucement jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter 50 g de farine nature et cuire doucement pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment. Retirer du feu et incorporer graduellement le lait réservé. Remettre au feu et porter à ébullition en fouettant constamment jusqu'à épaississement.

  • Mettre le poisson, pelé et coupé en gros morceaux, dans le fond d'un plat allant au four, verser sur la sauce et déposer la purée par dessus. Cuire au four préchauffé à 190 ° C (marque de gaz 5) pendant 25 minutes jusqu'à ce que la pomme de terre soit dorée. Servir la tarte au poisson immédiatement.

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