Recette de biscuits aux fleurs

fait du:

20

Compétence:

moyen

Préparation:

1 heure

Cuisine:

20 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	364 kCal	18%
Graisse	10g	14%
- Sature	1,5 g	8%

Impressionnez vos proches avec une boîte de biscuits aux fleurs faits maison. Ils sont beaucoup plus faciles à faire qu'ils ne le paraissent et avec une main ferme ressembleront à des friandises professionnelles.

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À quel point ces biscuits aux fleurs sont-ils mignons? Ils sont la gâterie maison parfaite ou le cadeau de nourriture pour les amis et la famille et ils ont aussi bon goût qu’ils ont l’air. Décoré de pâte à sucre et de sucre glace royal, ces biscuits ont une finition professionnelle qui peut être obtenue très facilement. Cette recette fait environ 20 biscuits variant de petit à grand.

Ingrédients

• Pour les cookies:
• 25g de beurre non salé, ramolli
• 150g de sucre en poudre
• Pincée de sel
• 1 œuf moyen
• 250g de farine nature
• Quelques gouttes d'extrait de vanille
• Pour la décoration:
• Environ 500 g de pâte à sucre dans des couleurs assorties, par exemple rose, bleu, jaune et orange
• 500g de sucre glace royal
• Collez les colorants alimentaires en bleu, jaune, rose et orange
• Chocolats enrobés de sucre, par exemple, Smarties
• Vous aurez également besoin:
• Plaques de cuisson recouvertes de parchemin
• Emporte-pièces en forme de fleur
• Sacs à passepoil et tubes à passepoil d'écriture ordinaire, par exemple No 2

Méthode

• Réglez le four à 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3.

• Crémer le beurre, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit léger et duveteux. Battez l'oeuf avec une cuillerée de farine. Incorporer l'extrait de vanille, puis le reste de la farine, jusqu'à ce que le mélange se lie pour former une pâte. Si la pâte est très molle, mettez-la dans un sac en plastique et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment ferme pour être déroulée.

• Roulez la pâte sur une surface légèrement farinée à environ 5 mm d'épaisseur et utilisez les couteaux pour découper un assortiment de tailles. Placez-les sur des plaques à pâtisserie tapissées.

• Cuire les biscuits pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits commencent à devenir dorés sur les bords. Retirez du four et faites glisser les biscuits sur une grille. Décorez immédiatement, de sorte que la pâte à sucre y adhère de la chaleur des biscuits.

• Pétrir la pâte à sucre pour la ramollir et l'étaler sur une surface légèrement saupoudrée de sucre glace. Utilisez les couteaux pour découper des formes et appuyez sur les biscuits chauds.

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• Colorez le glaçage royal avec des colorants en pâte alimentaire et remplissez les poches à douille avec les tubes d'écriture. Pipe des pétales sur les cookies et placez un bonbon au centre de chaque fleur avant que le glaçage royal ne sèche.

• Laisser le glaçage sécher et prendre avant de servir. Une fois sec, conservez les biscuits dans un récipient hermétique, avec du papier sulfurisé entre les couches, jusqu'à 5 jours.