- Sans gluten
sert:
10Compétence:
moyenCoût:
pas cherPréparation:
20 minCuisine:
40 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 228 kCal | 11% |
| Graisse | 6,5 g | 9% |
| - Sature | 1,5 g | 8% |
Ce pain aux raisins et à la cannelle sans gluten est un pain avec une différence. Doux, épicé et tout à fait délicieux, il est parfait pour se répandre généreusement avec du beurre de bonne qualité. Ce pain peut également être congelé, donc c'est une excellente pâtisserie à avoir en attente pour des petits déjeuners spéciaux, des boîtes à lunch ou des collations l'après-midi.
Ingrédients
- 350g de farine de pain blanc sans gluten
- 150g de raisins secs
- Levure sèche à action rapide à 2 cuillères à café
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de gomme de xanthane
- 250 ml de lait
- 1 œuf large
- 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Tu auras besoin de:
- Boîte de pain de 1 lb, beurrée
Méthode
Versez la farine dans un bol et incorporez les raisins secs, la levure, la cannelle, le sucre, le sel et la gomme de xanthane et mélangez bien. Mélanger le lait, l'oeuf, l'huile et le vinaigre.
Verser le mélange de lait dans la farine et bien mélanger pour donner une consistance de goutte douce.
Verser le mélange dans la boîte et niveler la surface, en la laissant légèrement texturée. Couvrir la boîte sans serrer avec un film alimentaire huilé et laisser le pain dans un endroit chaud pour se lever - jusqu'à ce qu'il monte au-dessus du bord de la boîte.
recette de cupcakes aux framboises
Réglez le four à 220 ° C / 425 ° F / Marque de gaz 7. Faites cuire le pain au centre du four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il sonne creux lorsqu'il est tapoté en dessous, recouvrir d'une feuille de papier s'il commence à dorer trop vite. Retirer du four et transférer sur une grille pour refroidir. Servir en tranches, tartiner de beurre.