Cupcakes aux framboises

fait du:

12-15

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

30 min

Cuisine:

15 min

Ces délicieux cupcakes aux framboises sont vraiment simples à réaliser. En utilisant une méthode rapide et tout-en-un, vous pouvez faire ces gâteaux en un rien de temps. Décorez avec de la crème au beurre maison et des framboises fraîches pour leur donner l'air de la pièce. Chaque petit gâteau a aussi des framboises fraîches dans l'éponge, ce qui leur donne une bouchée délicieusement sucrée. Arroser de coulis de framboise pour les rendre encore plus sucrés. Notre blogueuse en boulangerie Maxine Owen a préparé cette recette dans le cadre de son blog sur la cuisson dans le monde entier. Des petits gâteaux brillants sont un ajout bienvenu à n'importe quelle table de fête et seraient parfaits si vous avez des filles autour du thé. En utilisant des framboises fraîches et un coulis de framboises pour aromatiser ces petits gâteaux sucrés, ils ne prennent que 45 minutes à faire et la recette fait 12 petits gâteaux, donc c'est une excellente recette rapide pour aller aux petits gâteaux.

Ingrédients

170g de beurre mou
3 avec oeufs
170g de sucre en poudre
170g de farine auto-levante
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
Quelques gouttes d'extrait de vanille
1 boîte de framboises
Coulis de framboise prêt à l'emploi ou
Décorations au chocolat, par ex. coeurs, arrose

Méthode

Pour faire cette recette de cupcake, préchauffez le four 180C / 350F / Gas mark 4.
Placer 8 à 10 gros moules à muffins dans un moule à muffins ou 12 à 15 moules de taille moyenne.
Mettez tous les ingrédients de l'éponge dans un bol et, à l'aide d'un batteur électrique, battez jusqu'à ce qu'ils soient épais et crémeux.
Remplissez à moitié les caisses et placez 2-3 framboises sur le dessus du mélange, en les poussant légèrement.
Couvrir chaque framboise avec un peu plus de mélange puis passer au four pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que doré et levé. Laissez-les refroidir sur une grille.
Servez votre crème au beurre dans un joli tourbillon sur les gâteaux, arrosez de coulis de framboises et décorez avec des coeurs en chocolat et une framboise.