Aimez-vous les Crunchies? Vous ne devineriez jamais à quel point ils sont faciles à faire à la maison! Le nid d'abeille fait maison n'est pas aussi difficile à faire que vous ne le pensez, et une fois que vous avez maîtrisé tout ce que vous avez à faire est de le recouvrir d'un peu de chocolat - simple!
Vous pouvez rendre vos barres aussi épaisses ou aussi longues que vous le souhaitez. Si vous souhaitez recréer la forme épaisse des croquants, assurez-vous de verser votre mélange en nid d'abeille dans le plateau épais. Si vous voulez de petites bouchées, brisez le nid d'abeilles pour créer des formes aléatoires - à vous de choisir. Vous pouvez même essayer de le recouvrir de chocolat noir, blanc ou aromatisé.
Cette recette fait environ 12 petites barres.
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Ingrédients
- 200g de chocolat au lait
Pour le centre en nid d'abeille
- 175g de sucre granulé
- 125g de sirop doré
- 1½ cuillère à café de bicarbonate de soude
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Étape 1
Placer le sucre et le sirop doré dans une casserole et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau. Laisser le sucre se dissoudre à feu doux puis porter à ébullition jusqu'à ce que le sucre ait atteint le stade de la fissure (156 ° C ou 300 ° F sur un thermomètre à sucre). Si vous n'avez pas de thermomètre, déposez-en un peu dans une tasse d'eau froide; cela devrait devenir dur à la fois.
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Étape 2
Lorsque le caramel est suffisamment chaud, versez rapidement le bicarbonate de soude et mélangez bien. Il moussera instantanément, mais vous devez vous assurer que tous les cristaux de soude se sont dissous. Verser sur une plaque à pâtisserie graissée et laisser durcir.
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Étape 3
Avant qu'il ne devienne trop dur, marquez le nid d'abeille avec un couteau huilé pour le rendre plus facile à casser dans la forme souhaitée lorsqu'il est dur.
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Étape 4
Pendant que le nid d'abeilles durcit, faire fondre le chocolat sur la table de cuisson ou au micro-ondes et laisser refroidir. Casser délicatement le nid d'abeilles en barres et tremper dans le chocolat refroidi jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert. Laisser raffermir sur une grille (avec une plaque en dessous) avant de passer sur une feuille de papier sulfurisé au réfrigérateur pour prendre.
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Étape 5
Et vos barres Crunchie finies sont prêtes à être dégustées!
Où ensuite?
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