Cette recette de crumble à la rhubarbe vous montre comment faire du crumble à la rhubarbe avec un simple guide d'images étape par étape, qui est parfait pour les débutants. Si vous n'avez jamais fait de crumble auparavant ou si vous souhaitez perfectionner vos compétences de cuisson de crumble, cette recette de crumble à la rhubarbe rendra tout le processus facile pour vous.
Cette recette de crumble à la rhubarbe a une légère garniture de gruau d'avoine et de beurre qui fait une couche dorée sur la rhubarbe juteuse sucrée en dessous. C'est l'une de nos recettes de rhubarbe les plus appréciées car elle est si polyvalente. Vous l'aimerez comme un régal l'après-midi le dimanche pluvieux ou comme un dessert facile mais toujours gourmand après un repas en famille. Les enfants l'adoreront aussi et cela compte même pour leurs cinq jours par jour, c'est donc une finition saine pour n'importe quel repas.
boîte en carton pour bébé
Ce crumble plus gourmand est rapide et simple à préparer - ne prend que 45 minutes à cuire et vaut bien l'attente. De plus, vous n'avez pas à vous en préoccuper une fois dans le four. Emballé avec une garniture acidulée à la rhubarbe, il est parfait pour servir après un rôti du dimanche, avec de la crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand. Vous pouvez expérimenter avec différentes garnitures de fruits comme les pommes et la mûre ou d'autres fruits qui feraient de fantastiques desserts plus chauds en hiver. Faites cuire la pomme de la même manière que la rhubarbe, mais réduisez le temps pour les mûres car elles sont beaucoup plus douces et cuisent plus rapidement.
Si vous voulez tricher et gagner du temps, achetez de la garniture crumble à la rhubarbe déjà faite au lieu de faire cuire la rhubarbe fraîche. Cette option peut ne pas avoir autant de saveur, mais si vous êtes pressé, c'est un moyen plus facile de faire un crumble de rhubarbe.
La rhubarbe est en saison du début à la mi-printemps (vers avril) jusqu'en septembre, ce qui signifie que nous avons une assez longue fenêtre pour l'utiliser dans les desserts comme le délicieux crumble à la rhubarbe. La rhubarbe forcée est vendue à partir de janvier, mais bien qu'elle soit très fragile, elle est toujours parfaite pour la cuisson.
Ingrédients pour faire un crumble à la rhubarbe
4 à 5 personnes
- 500g de rhubarbe
- 100g de sucre en poudre
- Zeste finement râpé et jus d'une orange
Pour la garniture:
- 100g de farine nature
- 100g de gruau d'avoine
- 100g de beurre, à température ambiante
- 4 cuillères à soupe de sucre demerara
- Crème anglaise ou crème, pour servir
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Étape 1
Réglez le four à 190 ° C / 375 ° F / Marque de gaz 5. Coupez la rhubarbe en courtes longueurs et placez-les dans un plat. Saupoudrer sur le sucre et le zeste d'orange. Verser sur le jus d'orange et remuer.
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Étape 2
Versez les ingrédients de la garniture dans un bol et utilisez vos doigts pour les travailler ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
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Étape 3
Cassez le mélange en morceaux et dispersez sur la rhubarbe. Placer le plat sur une plaque à pâtisserie (au cas où des jus fuiraient) et cuire au centre du four pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le crumble soit légèrement doré et que les fruits soient ramollis. Servir chaud avec de la crème anglaise ou de la crème.