- Végétarien
fait du:
2 pots de 500gCompétence:
facileCoût:
pas cherPréparation:
10 minCuisine:
25 minLa confiture faible en sucre est facile à préparer et constitue une alternative saine à la confiture régulière sucrée. Notre recette laisse briller la douceur naturelle des fraises, en utilisant juste un peu de sucre, de vanille et de citron pour rehausser leur saveur. Faire votre propre confiture à faible teneur en sucre est plus facile que vous ne le pensez et ne prend aucun temps. Nous savons tous que nous devrions réduire le sucre ajouté dans notre alimentation, et cette confiture à faible teneur en sucre est un excellent échange à faire pour réduire votre consommation de sucre tout en dégustant de délicieuses confitures. Les fraises britanniques sont à leur meilleur en été, alors profitez d'une récolte de fraises abondante et préparez un lot de confiture de fraises maison à faible teneur en sucre. Que vous l'étaliez sur du pain grillé, que vous mangiez avec des scones et de la crème ou que vous remuiez dans votre bouillie, cette confiture est une délicieuse façon de conserver les fraises sucrées et succulentes.
Ingrédients
- 1kg de fraises décortiquées et coupées en deux
- 1 cuillère à café de pâte de gousse de vanille
- 400g de sucre granulé
- 1 citron, coupé en 4
Méthode
Mettez les fraises dans une casserole de conservation avec la vanille, le sucre et le citron. Chauffer doucement en remuant de temps en temps jusqu'à dissolution du sucre.
Mettez 2 soucoupes au congélateur. Augmentez le feu et laissez la confiture bouillonner pendant 15-20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit plus foncée et plus épaisse. Mettez 1 cuillère à café de confiture sur les soucoupes réfrigérées et laissez reposer 30 secondes. Poussez votre doigt à travers - vous cherchez la confiture à se froisser et non à déborder dans l'espace.
Retirer la confiture du feu et verser dans des pots stérilisés.