Recette de gloire de culotte de Mary Berry

sert:

6

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

La gloire du knickerbocker de Mary Berry est un vrai régal pour toute la famille. Prêt en seulement 20 minutes, ce sundae de crème glacée empilé est le régal parfait du week-end.

Vous ne pouvez pas battre la gloire du knickerbocker classique de Mary Berry, surtout quand il est fait par la dent sucrée Mary Berry. Avec de la crème glacée maison et une poignée de fruits frais en couches, cette recette de crème glacée est un dessert simple qui peut être apprécié par toute la famille. En seulement quatre étapes et 20 minutes de votre temps, vous pourriez avoir cet impressionnant sundae de crème glacée empilé haut. Cela doit être l'une des recettes Mary Berry les plus faciles à ce jour!

Ingrédients

• Pour la glace:
• 4 œufs, séparés
• 100g de sucre en poudre
• 300 ml de crème double
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Pour le sundae:
• Ananas frais broyé
• Purée de framboises
• Crème fouettée
• Framboises fraîches
• Variations de saveurs de crème glacée:
• Gingembre - omettez l'extrait de vanille, ajoutez 100 g de gingembre haché et 4 cuillères à soupe de sirop du pot.
• Café et brandy - omettez l'extrait de vanille, ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'essence de café et 2 cuillères à soupe de brandy.
• Framboise ou fraise - omettez l'extrait de vanille, ajoutez 150 ml de purée de framboise tamisée ou 150 ml de purée de fraise.
• Rhum et raisins secs - omettez l'extrait de vanille. Faites tremper 100 g de raisins secs dans 4 cuillères à soupe de rhum pendant 2 heures. Incorporer ensuite à la crème glacée.

Méthode

• Fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes dans un grand bol avec un fouet à main électrique ou dans un batteur sur pied. Une fois que les blancs d'oeufs ressemblent à des nuages, ajoutez progressivement le sucre une cuillerée à la fois, en fouettant toujours à la vitesse maximale jusqu'à ce qu'ils soient fermes et brillants.

• Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu'à formation de pics mous et incorporer au mélange de meringue. Incorporer les jaunes d'oeufs et l'extrait de vanille, mélanger jusqu'à homogénéité.

  pomme de terre en veste avec du fromage et des haricots

• Verser dans un récipient en plastique et congeler jusqu'à ce que nécessaire.

• Répartir 3 boules de crème glacée avec de l'ananas frais écrasé, de la purée de framboise et de la crème fouettée et décorer avec des framboises ou des cerises fraîches.