Gâteaux au fromage au yogourt aux fraises

Faible en gras

sert:

Compétence:

facile

Préparation:

15 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	210 kCal	11%
Graisse	8,9 g	13%

Cette recette facile de gâteau au fromage au yaourt aux fraises est une excellente alternative au gâteau au fromage traditionnel - que tous vos amis ont mangé plusieurs fois auparavant - il est léger, frais et fruité.

Nous vous suggérons de faire ce cheesecake au yaourt dans une boîte en forme de coeur - la couleur rose des fraises (et d'autres baies) en fait la couleur rose parfaite pour une offrande pour la Saint-Valentin ou tout simplement pour le partage d'un après-midi avec des amis.

Ce gâteau au fromage utilise également du fromage à la crème extra-léger pour réduire une partie de l'apport calorique.

Ingrédients

75g de biscuits digestifs légers
15g de chocolat noir
15g de beurre non salé
3 feuilles de gélatine de feuilles (ou suffisamment pour prendre fermement 300 ml / ½ pinte)
175g de fraises mûres
120g de fromage à la crème extra léger par ex. crême Philadelphia
1 cuillère à café de sucre en poudre
100 ml de yogourt aux fraises faible en gras

Méthode

Écraser les biscuits dans un robot ou dans un sac avec un rouleau à pâtisserie.
Faire fondre le chocolat avec le beurre dans un bol sur une casserole d'eau chaude. Mélanger avec les biscuits, bien mélanger et répartir entre les boîtes préparées en forme de cœur à fond lâche (environ 12 cm x 10 cm). Réfrigérer pendant la préparation de la garniture.
Hacher ¾ des fraises dans un robot, mélanger le fromage à la crème avec le sucre et le yaourt, puis incorporer les fraises.
Faire tremper la gélatine avec 4 cuillères à soupe d'eau froide et faire fondre doucement dans un bol sur une casserole d'eau chaude. Incorporer au mélange de fraises et répartir entre les boîtes de cœur. Réfrigérer plusieurs heures jusqu'à ce que le tout soit pris.
Retirer des boîtes et décorer avec les fraises restantes avant de servir.