Mini-brioches au chocolat chaud aux œufs recette

fait du:

12

Compétence:

moyen

Coût:

pas cher

Préparation:

25 min

Cuisine:

20 min

Faites passer les petits pains chauds au niveau supérieur avec cette recette qui combine un riche mélange de chocolat, des croix de chocolat blanc et des mini-œufs croquants cachés au milieu. Essayez-les pour le thé de l'après-midi, grillées et tartinées de marmelade pour une combinaison orange chocolat classique ou garnissez de chocolat fondu, de noix hachées et de fruits comme un dessert de Pâques coquin. Pourquoi ne pas demander aux enfants de les fabriquer s’ils sont à la maison pendant les vacances? Ils adoreront ces pâtisseries classiques avec une touche de chocolat.

Ingrédients

• Pour cette recette de Pâques
• Tu auras besoin de:
• 450g de farine de pain blanc nature
• 25g de cacao en poudre
• 1 cuillère à café de sel
• 85g de beurre haché
• 100g de sucre en poudre
• 14g de levure sèche
• 1 œuf large
• 190 ml de lait chaud
• 150g Mini oeufs
• 50g de chocolat blanc
• 2 cuillères à soupe de marmelade (à glacer)

Méthode

• Fouetter les ingrédients secs ensemble dans un bol. Ajouter le beurre et frotter jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Fouetter l'œuf et le lait ensemble et verser sur les ingrédients secs. Remuer pour combiner.

• Démouler sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 10 minutes jusqu'à consistance lisse et élastique. Placez-le dans un bol à mélanger légèrement huilé, couvrez d'un film de paillettes et laissez dans un endroit chaud pendant 2 heures jusqu'à ce qu'il ait doublé de taille.

• Une fois levée, retirer la pâte du bol et pétrir à travers les mini œufs en chocolat.

• Divisez le mélange en 12 petits pains de taille égale et roulez pour donner aux dessus un aspect lisse et brillant.

• Laisser sur un plateau légèrement graissé, légèrement séparé en rangées pendant encore une heure environ, recouvert lâchement de film alimentaire, jusqu'à ce que la taille double à nouveau.

• Préchauffez votre four à 200 ° C / 392 ° F / Gas Mark 6. Marquez des croix dans le haut de chaque petit pain avec un knfie tranchant. Cuire au milieu du four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient levés et légèrement fermes. Retirer du four et laisser refroidir.

  recette de cupcake avec de la farine ordinaire

• Chauffer la marmelade et badigeonner les petits pains pour les glacer.

• Faire fondre le chocolat et la cuillère dans une poche à douille. Le tuyau se plie dans les bosses sur le dessus des petits pains.