Omelette aux champignons, poireaux et fromage

• Végétarien

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Cuisine:

20 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	472 kCal	24%
Graisse	38g	54%

Les omelettes sont excellentes lorsque vous êtes pressé - et ce savoureux combo végétarien vous mettra bien sur la bonne voie pour obtenir votre cinq par jour.

sauté de poulet et chorizo

Ingrédients

• 175g (6oz) de champignons, coupés en quartiers
• 1 poireau, tranché finement
• 55 g (2 oz) de beurre
• 12 œufs
• 2 c. À soupe de ciboulette fraîche hachée
• 4 cuillères à soupe de lait
• 115 g (4 oz) de brie, tranché
• Vous voulez faire ça pour moins de 1 £ la tête?
• Coût
• : 3,68 £ (Asda)
• Articles
• : 2 oeufs Smartprice (6) 1,26 £, Somerset Brie 1 £, poireau (100g) 25p, champignons (200g) 50p, ciboulette coupée (25g) 67p
• (Les prix sont corrects au moment de la rédaction. Voir mysupermarket
• pour plus d'offres).

Méthode

• Faire sauter les champignons et les poireaux séparément dans la moitié du beurre pendant 5 minutes et réserver.

• Mettez les œufs, la ciboulette et le lait dans un bol, assaisonnez et fouettez légèrement.

• Faites chauffer le beurre restant dans une poêle. Ajouter un quart du mélange d'oeufs dans la casserole et remuer jusqu'à ce que presque pris. Garnir d'un quart des champignons, poireaux et brie, et cuire 30 secondes.

• Pliez en deux et gardez au chaud pendant la cuisson des trois autres omelettes.