- En bonne santé
sert:
4Compétence:
facilePréparation:
15 minCuisine:
1 heureNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 464 kCal | 23% |
| Graisse | 18g | 26% |
| - Sature | 4g | 20% |
Une touche plus légère sur un rôti de porc - il suffit de le mettre et de le laisser pendant que vous prenez un verre et que vous discutez! Idéal pour le déjeuner du dimanche avec beaucoup de beaux légumes d'été de style méditerranéen
Ingrédients
- 4 côtelettes de porc, avec os
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de feuilles de thym hachées fraîches
- 600g de pommes de terre cireuses (ex: Charlotte), coupées en tranches de 1 cm d'épaisseur
- 2 oignons rouges, coupés en tranches épaisses
- 2 bulbes de fenouil, tranchés (frondes réservées et hachées
- 2 poivrons, tranchés 200 g de portobello ou champignons de taille moyenne, coupés en deux
- 1 c. À soupe de persil plat haché
Méthode
Faire mariner les côtelettes de porc dans 2 cuillères à soupe d'huile, le vinaigre et le thym et réserver.
Chauffer le four à Mark 7/220 ° C. Disposer les pommes de terre dans une boîte à rôtir peu profonde avec l'oignon, le fenouil et les poivrons et enrober avec le reste de l'huile d'olive. Assaisonnez, puis ajoutez les côtelettes de porc.
Cuire 15 minutes, baisser le feu à Mark 5/190 ° C et tourner les côtelettes et mélanger un peu les légumes, puis poursuivre la cuisson pendant 25 minutes.
galettes de thon pour bébés
Ajouter les champignons et cuire encore 10 minutes. Parsemez le persil et les feuilles de fenouil et servez avec une salade croquante (voir conseil, en haut à gauche).