sert:
4Compétence:
facileCoût:
pas cherPréparation:
20 minCuisine:
25 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 402 kCal | 20% |
| Graisse | 29g | 41% |
| - Sature | 10g | 50% |
Cette lasagne méditerranéenne ouverte en couches est plus légère que votre recette de lasagne moyenne. Il est parfait pour les déjeuners d'été paresseux ou comme un dîner léger que toute la famille peut déguster ensemble. Ce plat est facile à préparer et rapide à préparer, ce qui en fait un favori complet. Cette recette peut accueillir jusqu'à 4 personnes et ne prend que 45 minutes pour se brouiller. Il combine une aubergine tendre avec de l'oignon rouge et de la mozzarella crémeuse pour faire un plat alléchant.
Ingrédients
- 2 aubergines moyennes, parées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus un supplément pour arroser
- 1 gros oignon rouge, pelé et coupé en rondelles
- 4 feuilles de lasagnes fraîches, coupées en deux
- 2 paquets de 125g de mozzarella, égouttés, chacun coupé en 8
- Sel et poivre noir moulu
- 4 c. À soupe de pesto rouge ou de pesto au piment
- Quelques feuilles de basilic, pour garnir
Méthode
Pour faire vos lasagnes, réglez le gril à haut. Couper les aubergines en rondelles épaisses (obtenir 12 tranches de chacune). Badigeonner les deux côtés avec un peu d'huile et les emballer sur une plaque à pâtisserie. Faire griller de 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver, puis huiler et griller les tranches d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
bœuf braisé de motards poilus
Pendant ce temps, cuire les feuilles de lasagne dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 4 minutes. Bien égoutter et mettre de côté.
Réglez le four à 200 ° C / 400 ° F / Marque de gaz 6. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mettez 4 lasagnes dessus, badigeonnez-les d'huile, puis empilez 2 à 3 tranches d'aubergine, quelques rondelles d'oignon, quelques tranches de mozzarella, assaisonnement et ½ cuillère à soupe de pesto. Badigeonner les autres morceaux de lasagne d'huile, disposer en biais sur le dessus et répéter la couche d'aubergine, d'oignon, de fromage et de pesto.
Cuire au four de 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Servir dans des assiettes chaudes, arroser d'huile d'olive extra et garnir de basilic.