Recette de fou d'orange

sert:

6

Compétence:

facile

Préparation:

20 min

Ce fou d'orange doux et riche, lisse et épais super facile peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit nécessaire. Simplement jus d'oranges et un citron et remuez bien leur zeste et un peu de sucre avant de fouetter en double crème et crème fraîche. Ajoutez un peu de grand marnier pour un coup de pied coquin et mettez-le simplement dans des verres pour servir. Si vous avez quelques oranges supplémentaires, pourquoi ne pas essayer de servir avec des segments d'orange au fond des verres ou pour garnir les sommets. Pour les enfants, laissez l'alcool et garnissez de boucles de chocolat

Ingrédients

• 3 oranges, jus et zeste
• 1 citron, jus et zeste
• 100g de sucre en poudre
• 300 ml de crème double
• 500ml half fat crème fraiche
• 50ml grand marnier
• Petites feuilles de menthe ou myrtilles, pour garnir

Méthode

• Dans un grand bol, placer le jus et le zeste d'orange, le jus et le zeste de citron et le sucre. Remuer jusqu'à dissolution du sucre.

• Dans un autre bol, verser la crème double, la crème fraîche et la moitié du mélange de jus d'orange. Fouetter avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, puis ajouter le jus restant et le grand marnier et fouetter à nouveau jusqu'à ce que le mélange forme des pics mous.

• Verser dans des verres et garnir de feuilles de menthe ou de bleuets frais.