Soupe de légumes d'hiver au bacon croustillant recette



sert:

6 - 8

Compétence:

facile

Préparation:

10 min

Cuisine:

1 heure

Notre soupe de légumes d'hiver est très simple et rapide à préparer grâce à un sac de légumes surgelés prêts à l'emploi. Parfait pour un déjeuner chaud ou un dîner léger, cette recette de soupe aux légumes d'hiver vous assurera de consommer beaucoup de vitamines et de minéraux pour éviter la toux et le rhume! Il comprend des spécialités familiales comme les pois et les carottes pour que les enfants l'adorent et l'ajout de bacon croustillant et salé lui donne une finition décadente sans avoir à dépenser trop.





Ingrédients

  • 1kg de mélange de légumes d'hiver surgelés
  • 8 rashers bacon strié
  • 100g de chou prêt à râper
  • 900 ml d'eau bouillante
  • 2 cubes de bouillon de jambon ou de légumes
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu


Méthode

  • Pour commencer votre soupe de légumes, réglez le four à 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7.

    choses à faire avec une boîte en carton
  • Versez les légumes dans une boîte à rôtir et faites-les cuire environ 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  • Hacher les tranches de bacon et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Micro-ondes ou cuire à la vapeur le chou.

  • Versez l'eau bouillante dans le moule à rôtir et ajoutez les cubes de bouillon. Utilisez un mixeur plongeant pour fouetter les légumes pendant quelques secondes pour en réduire en purée, mais en laissant quelques morceaux. Remuer pour vous assurer que les cubes de bouillon sont complètement dissous et assaisonner au goût.

  • Verser la soupe dans des bols et garnir de chou et de bacon.

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