Recette fragile aux arachides

fait du:

20

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

10 min

La fragrance aux arachides est la collation sucrée parfaite qui satisfera votre dent sucrée en un rien de temps. Mélangez-le et essayez-le avec des noix de macadamia à la place pour un goût différent

Ingrédients

• Huile de tournesol, à graisser
• 75g de cassonade légère
• 200g de sucre en poudre
• 75g de sirop doré
• 25g de beurre non salé
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• Pincée de sel
• 175g d'arachides décortiquées et pelées ou de noix de macadamia

Méthode

• Graisser une plaque à pâtisserie solide avec de l'huile de tournesol.

• Versez les deux sucres et le sirop doré dans une casserole épaisse de taille moyenne. Ajouter 75 ml d'eau et remuer à feu moyen jusqu'à dissolution complète du sucre. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

• Porter le mélange à ébullition et continuer à cuire régulièrement jusqu'à ce que la température atteigne 154 ° C / 310 ° F sur un thermomètre à sucre.

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• Retirer du feu et ajouter immédiatement le bicarbonate de soude, le sel et les noix, en remuant bien pendant que le mélange mousse.

• Verser sur la plaque à pâtisserie et étaler de niveau avec le dos d'une cuillère en bois. Une fois que la fragilité est complètement froide et durcie, brisez-la en morceaux et emballez-la dans des sacs de cellophane.