Recette de gâteau au crumble aux prunes

sert:

12

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

1 heure

Ce croustillant de prune juteux se situe quelque part entre une génoise et un crumble (2 de nos choses préférées!) Et c'est délicieux! Faites-le avec des prunes, des abricots, des pommes ou de la rhubarbe - ou une savoureuse combinaison d'entre eux!

Ingrédients

• Pour la garniture:
• 115g de margarine ou de beurre
• 115g de sucre granulé
• 140g de farine (auto-levée ou nature)
• Pour la base:
• 150 g) sucre
• 2 oeufs
• 150g de margarine ou de beurre
• 150g de farine auto-levante
• 2 cuillères à soupe de lait
• Fruit:
• 500g de prunes, dénoyautées et coupées en deux

Méthode

• Préchauffer le four à 180 ° C / 350ºF / Gas Mark 4 et graisser et tapisser un moule carré de 20 cm de cuisson

• parchemin.

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• Dans un bol, frottez le beurre et la farine avec vos doigts jusqu'à ce qu'il ressemble à une chapelure grossière et collante. Incorporer ensuite le sucre.

• Dans un autre bol, faire la base de l'éponge en écrémant la margarine ou le beurre et le sucre ensemble, puis en incorporant les œufs.

• Incorporer ensuite la farine et ajouter le lait - bien battre le mélange.

• Étalez le mélange d'éponge dans le moule à cake. Placer les moitiés de prune sur le dessus de la base, sur leurs côtés ou
  côté coupé vers le haut, les serrant étroitement ensemble. Enfin, dispersez le mélange de crumble sur les prunes.

• Cuire au four de 45 minutes à 1 heure. Laisser refroidir dans la boîte avant de servir.

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