Des idées de boissons rétro des années 70 et 80 qui nous rendent très nostalgiques

Les boissons, ils ne les font plus comme avant. Ces idées de boissons rétro vous ramèneront à une époque plus simple - signalez ce sentiment nostalgique chaleureux et flou....



Idées de boissons rétro du

Si vous pouviez revenir en arrière de quarante ou cinquante ans et jeter un coup d'œil à l'intérieur d'une armoire à boissons typique, il pourrait bien y avoir une ou deux bouteilles qui vous semblent familières.

Vous pensez peut-être que les années 70 et 80 étaient toutes des Cherry B, du vin doux Mateus et des cocktails aux couleurs criardes… et vous ne vous tromperiez pas. Mais c'était aussi la naissance de nombreuses boissons emblématiques, certaines qui ont résisté à l'épreuve du temps, et d'autres, soudainement réapparues après une longue hibernation.

Les années 70 sont un bel exemple de l'influence de la publicité. Alors que les étés étaient longs et curieusement chauds, les entreprises de boissons ont adopté des mots comme frais et rafraîchissant qui ont capturé le public desséché et fait grimper les ventes. La première boisson destinée aux femmes est née et nos habitudes de consommation ont commencé à changer.

Les années 80 ont vu notre admiration pour les cocktails monter en flèche. Nous les aimions brillants, nous les aimions doux, et s'ils avaient des insinuations sexuelles, eh bien, tant mieux ! Long drinks, short drinks et même shots ; le Slippery Nipple, Sex on the Beach et Slow Screw sont devenus la recommandation des barmans.

Venez faire un tour dans le passé avec notre petit retour sur certaines de ces boissons mémorables…

spiritueux des années 1970

Avocat

Si le fromage des années 1970 était une boisson, il contiendrait certainement Advocaat. Tout le monde semblait avoir à la maison une bouteille de cette boisson hollandaise riche et crémeuse qui serait dépoussiérée pendant la période des fêtes ! Mélangé avec de la limonade pour faire un Boule de neige et transportez-vous à Noël dans les années 70. Advocaat peut remercier la déesse domestique Nigella Lawson pour le retour de sa liqueur aux œufs sucrée. Depuis que Nigella a fait l'éloge de ce verre rétro en 2007, les ventes de la bouteille jaune vif ont augmenté d'année en année. Pour un autre favori festif, essayez le lait de poule.

galettes de poisson saumon du monde minceur

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Cocktail boule de neige

(Crédit image : Getty Images)



Vodka

La vodka est devenue très populaire dans les années 1970. Il a été utilisé comme base de nombreux cocktails populaires des années 70 tels que le Harvey Wallbanger. Pour quelque chose de plus contemporain, essayez notre recette de vodka à la grenade.

les vins des années 70

Lambrusco

Le lambrusco est un vin rouge frizzante (légèrement pétillant) de la région d'Émilie-Romagne, dans le nord de l'Italie. C'était la bouteille que l'on emporterait à un dîner si vous ne connaissiez pas trop bien les hôtes, ou si vous aviez un budget serré. Lambrusco a connu une renaissance et est définitivement la reine du retour des vins rouges effervescents ; il a tendance à être plus sec avec une teneur en alcool plus élevée. Servir frais tout en grignotant de délicieux plats italiens.

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Matthieu Rosé

Ce vin portugais emblématique était plus célèbre pour sa bouteille unique en forme de flacon que pour son contenu. Mais cela a vraiment eu un impact et sera à jamais incarné dans la chanson d'Elton John en 1973, Social Disease. Elton chante I get juiced sur Mateus et me lâche.

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Babycham

Ce petit numéro kitsch a changé la façon dont les femmes buvaient au Royaume-Uni. Dans Babycham Night : une enfance au bout de la jetée , Les mémoires du biographe rock Philip Norman sur sa croissance dans les années 1950, écrit-il, 'Babycham était la première boisson qu'une femme pouvait commander dans un bar sans se sentir une tarte ou une vieille fille', a inventé la boisson la plus heureuse du monde, ce poiré léger et pétillant a gagné en popularité dans les années 70 - peut-être parce que c'était la première boisson alcoolisée à être annoncée à la télévision commerciale britannique. Considérée comme la boisson de fête originale, vous ne pouviez pas aller à une soirée sans voir une bouteille (ou deux, trois, quatre…) flotter autour !

Babycham

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SUITE: Vous vous souvenez de ces aliments rétro emblématiques ? Qu'est-il arrivé à Viennetta ?

spiritueux des années 80

Cinzano et Martini

Les vermouths italiens étaient l'une des boissons préférées des nations et ces deux marques ont monopolisé le marché : Cinzano et Martini.

Le vermouth n'est pas passé de mode, loin de là. D'autres marques de vermouth haut de gamme ont fait leur chemin derrière le bar et sont toujours des incontournables dans de nombreux cocktails. Le vermouth peut être servi avec de l'eau gazeuse ou de la limonade comme un spritzer rafraîchissant, secoué ou mélangé avec du gin dans un Dry Martini, ou mélangé avec du gin et du Campari pour un negroni classique ; un cocktail qui a connu un énorme regain ces dernières années.

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Campari

Cette liqueur alcoolisée a résisté à l'épreuve du temps et est encore largement disponible et appréciée aujourd'hui. C'était un apéritif très populaire dans les années 70 et 80, servi sur glace. Il a un goût distinct d'herbes et de fruits et peut également être servi avec de l'eau gazeuse ou du jus d'agrumes, ainsi qu'un certain nombre de cocktails que nous apprécions encore aujourd'hui. Campari peut également être utilisé à la place d'Aperol lors de la préparation d'un Aperol Spritz pour créer une boisson au goût plus amer.

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les vins des années 80

Puits bleu

Vous ne pouvez pas penser à un dîner dans les années 80 sans évoquer des images de Blue Nun sur la table. C'était le summum de la sophistication – ou du moins le pensions-nous – et tout cela grâce à un marketing intelligent. Blue Nun était présenté comme un vin qui pouvait être apprécié tout au long du repas, ce qui soulageait la pression de penser aux accords mets-vins. Ce vin allemand extrêmement doux est cependant tombé en disgrâce au fur et à mesure que le temps passait et que nos palais s'affinaient. C'est devenu la cible de la blague et on s'est régulièrement moqué de la raison pour laquelle il était autrefois si populaire. Blue Nun commence lentement à revenir dans les rayons des supermarchés, alors si vous êtes un amateur de vin doux, ou si vous voulez juste un peu de nostalgie, alors prenez peut-être une bouteille.

Puits bleu

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Sang de taureaux

Ce vin rouge hongrois « de base » est un autre qui n'a finalement pas eu la meilleure réputation, et les viticulteurs hongrois travaillent dur pour changer cela. Bikavér (de bika signifiant taureau et vér signifiant sang), de la même manière que Lambrusco a été fustigé pour des exportations de basse qualité et produites en masse qui se dirigent vers le Royaume-Uni. Les producteurs de haute qualité en Hongrie créent des vins fantastiques, mais certains hésitent encore à annoncer leurs mélanges comme Bikavér, car cela a toujours une connotation négative.

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cocktails des années 1970

Nous savons qu'un certain nombre de cocktails de cette époque devraient rester exactement où ils sont, mais avec des ingrédients de meilleure qualité et quelques petits rebondissements intelligents, ils redeviennent les favoris de l'entreprise.

Frelon Vert

Les attitudes envers les cocktails dans les années 70 et 80 étaient - Plus c'était brillant, mieux c'était - et c'est pourquoi le Green Hornet a été adopté à bras ouverts, ou plus exactement, la bouche ouverte. Whisky, vodka, gin et crème de menthe, le tout versé sur de la glace pour donner une note mentholée à votre soirée, certainement à boire si vous le souhaitez fais une petite danse, fais un peu l'amour, descends ce soir…

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Cocktail Frelon vert

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un Russe blanc

Cette boisson riche et crémeuse à base de vodka, de liqueur de café et de crème est servie sur de la glace dans un gobelet à l'ancienne. C'était à la mode dans les années 70. Les palais ont légèrement changé depuis, et nous avons désormais tendance à opter pour des cocktails plus légers, mais vous pouvez toujours trouver un White Russian sur de nombreuses cartes de cocktails.

un Russe blanc

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Aperol Spritz

Vous pensez peut-être que l'Aperol Spritz est une création récente, mais Aperol est venu d'Italie dans les années 70, et avec lui, l'Aperol Spritz. Un mélange 3-2-1 de Prosecco, Aperol et eau gazeuse était la boisson pour accompagner les nouveaux plats italiens que nous embrassions également.

Maintenant, la boisson est plus populaire que jamais ! Des verres ballons géants remplis d'un liquide orange vif effervescent sont devenus synonymes de boire en plein air par une chaude journée d'été.

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Aperol Spritz

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une marguerite

La Margarita est un cocktail classique qui était encore fort dans les années 70. Il est composé de tequila, de liqueur d'orange et de jus de citron vert. Pour un effet authentique, le bord du verre doit être trempé dans du sel.

Deux margaritas dans des verres et des limes

cocktails des années 80

Harvey Wallbanger

Parfois simple est préférable, et quoi de plus simple qu'un cocktail Harvey Wallbanger ? La vodka est ajoutée au jus d'orange et surmontée d'une couche flottante de liqueur de vanille Galliano (créée en remuant la boisson et en versant délicatement le Galliano sur le dos d'une cuillère). C'est une boisson qui a résisté à l'épreuve du temps et qui peut être achetée, pré-mélangée dans des boîtes, dans certains supermarchés de nos jours.

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Negroni

La plupart des cocktails aux couleurs vives de cette époque provenaient de colorants artificiels et de sirops de saccharine comme la grenadine ou le curaçao bleu. Le Negroni était cependant celui qui a gagné sa couleur vive à partir de l'alcool seul. Gin, Campari et Vermouth Rosso tous mélangés et servis sur glace.

Il a fallu un certain temps avant que ce cocktail amer ne soit adopté par les Britanniques; qui préférait quelque chose d'un peu plus sucré à l'époque. Maintenant considéré comme un classique et plus populaire que jamais, vous aurez du mal à trouver un menu de cocktails décent sans un.



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Amaretto Sour

Amaretto, une liqueur d'amande douce était la liqueur parfaite pour les Italiens à exporter. Sachant que notre position sur leurs boissons amères était en quelque sorte une relation amour-haine, Amaretto a coché toutes les cases ! Secoué avec du jus de citron et du sirop de sucre et garni d'une cerise au marasquin. Délice !

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Amaretto Sour

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Pimms

Une coupe de fruits Pimms à succès intemporel était également une boisson estivale classique dans les années 80.

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Deux verres de Pimms années 80

Pina Colada

Les années 80 étaient une époque folle. Il était acceptable à l'époque de profiter d'une Piña Colada même lorsque vous n'étiez pas au soleil sur une île tropicale ! Nous vous jugerons pour avoir bu ce cocktail tropical à la maison, alors profitez plutôt de ce gâteau inspiré de la Piña Colada. C'est bien plus adapté au climat !

Gâteau Pina Colada avec glaçage à la noix de coco

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