Travailler la taille de dinde dont vous avez besoin n'a jamais été aussi facile
(Crédit image : Getty)
Nous pourrions être confrontés à la même énigme festive chaque année, mais il est indéniable que le calcul de la taille de la dinde est une affaire délicate.
Déterminer quelle taille de dinde acheter et combien de personnes votre oiseau devra nourrir peut être stressant, en particulier lorsque vous avez déjà beaucoup de choses dans votre assiette à l'approche de Noël. Cette année, c'est encore plus difficile, les restrictions liées au Covid mettant un terme aux fêtes traditionnelles dans certaines régions.
Lorsqu'il s'agit du dîner de Noël, une planification minutieuse et des horaires serrés sont essentiels. Si vous n'êtes pas préparé, vous pourriez vous retrouver avec de la dinde pas assez cuite, des légumes trop cuits et des choux de Bruxelles détrempés. Vous pourriez même finir par manger très tard dans la journée, et personne ne veut être accusé de gâcher Noël par une horde d'invités affamés (c'est-à-dire affamés ET en colère).
Pire encore, si vous emballez avec une dinde de la mauvaise taille, vous pourriez vous retrouver avec des portions miniatures, ou plus de restes que vous ne pourriez en finir avant le réveillon du Nouvel An.
que servir avec du maquereau fumé
Pour éviter tout chaos de Noël inutile, nous avons élaboré un guide pour déterminer exactement la taille d'une dinde dont vous aurez besoin pour nourrir tous vos invités, et avoir un peu de reste pour le lendemain. Parce que soyons honnêtes, le lendemain de Noël n'est tout simplement pas le lendemain de Noël sans une pile de sarnies ou de curry de dinde.
recette d'aubergine parmesan
Comment calculer le nombre de personnes que votre dinde nourrira
La taille de la dinde varie énormément, certaines pouvant atteindre 9 kg. Ces oiseaux plus gros nourriront facilement un groupe de 24 personnes, avec beaucoup de restes pour le lendemain.
Si vous célébrez le jour de Noël avec un petit groupe, il y a aussi une dinde pour vous - sans vous soucier d'avoir des montagnes de nourriture supplémentaire. Les couronnes de dinde constituent un festin plus petit, mais non moins savoureux.
Il existe une formule approximative pour calculer la taille d'oiseau dont vous avez besoin.
Si vous nourrissez jusqu'à 9 personnes, vous devez prévoir environ 1 lb ou environ 0,4 kg de dinde par personne.
Si vous accueillez 10 invités ou plus, vous devez prévoir environ 0,8 lb, soit environ 0,35 kg de dinde par personne.
ragoût de bœuf chianti
De quelle taille de dinde ai-je besoin ?
Ne vous inquiétez pas, paniquez, vous n'avez pas à faire le calcul de la taille de la dinde ! Nous avons fait le plus dur pour vous. Vous trouverez ci-dessous la bonne taille de dinde à acheter, en fonction du nombre de personnes présentes à votre rassemblement :
- Taille de la dinde pour 3-4 personnes : Un oiseau de 1,5-1,75 kg / 3-4 lb
- Taille Turquie pour 5-6 personnes : Un oiseau de 2-3kg / 5-6lb
- Taille de la dinde pour 7-9 personnes : Un oiseau de 3-3,5 kg / 7-8 lb
- Taille de la dinde pour 10-12 personnes : Un oiseau de 4-4,5 kg / 9-10 lb
- Taille de la dinde pour 13-15 personnes : Un oiseau de 4,5 à 5 kg / 10 à 11 lb
- Taille de la dinde pour 16-18 personnes : Un oiseau de 5,5 à 6,5 kg / 12 à 14 lb
- Taille de la dinde pour 20-24 personnes : Un 6.75-7.75kg / 15-17lb
Une fois que vous avez déterminé combien de personnes votre dinde nourrira, pourquoi ne pas essayer notre recette de dinde de Noël. Faites-nous confiance, il ne vous décevra pas.
Si vous voulez créer le festin de fête parfait, nous avons toutes les recettes de Noël dont vous pourriez avoir besoin pour accompagner votre oiseau, y compris des recettes d'entrée, des plats d'accompagnement et de nombreux desserts à couper le souffle.
Voilà - votre guide facile pour déterminer quelle taille de dinde vous devez acheter pour Noël cette année !