- Sans produits laitiers
- En bonne santé
- Végétarien
sert:
8Compétence:
moyenCes piles de Quorn font un excellent repas végétarien. Servir avec des légumes-racines rôtis, une salade chaude d'épinards ou à peu près n'importe quoi!
salade de roquette et parmesan
Ingrédients
- 1 rôti de quorn
- Un demi-paquet d'herbes et de pommes, ou de persil, de citron et de thym, mélange à farce
- Un peu de farine blanche nature pour rouler
- 2 grosses patates douces à chair orange
- Huile d'olive à brosser
- 4 cuillères à soupe de sauce aux groseilles
- Des brins de menthe ou de persil pour garnir
Méthode
Faites cuire le rôti comme indiqué sur le paquet.
Composez la farce comme indiqué sur le paquet (il doit être assez rigide). Laisser refroidir, puis dérouler à 1 cm (½ ”) d'épaisseur sur une surface légèrement farinée. Utilisez un couteau à pâtisserie ordinaire de 6 cm (2¼ ”) pour découper 4 cercles. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée et badigeonner chaque cercle de farce d'huile d'olive.
Peler les patates douces, coupées en 8 cercles de 1 cm (½ ”) d'épaisseur chacun. (Les garnitures peuvent être utilisées pour la soupe, ou cuites et écrasées avec des pommes de terre ordinaires). Utilisez le même emporte-pièce pour couper un cercle de chacun. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée et badigeonner chacun d'huile d'olive.
Cuire la farce et les cercles de patates douces au four avec le rôti pendant les 20 dernières minutes de cuisson, en les retournant une fois.
La farce devrait commencer à croustiller un peu sur les bords et la patate douce devrait être tendre.
Retirer du four et couper les extrémités du rôti et les jeter. Coupez le rôti en 8 cercles pairs.
Empilez les cercles: rôti, patate douce, farce, patate douce à nouveau et garnissez d'une autre tranche de rôti. Placer une cuillère à café de sauce aux groseilles sur le dessus de chacune et décorer avec un brin de menthe ou de persil.
tu es une bite
Servir avec des légumes-racines rôtis ou une salade chaude d'épinards.