Tarte rustique aux pommes et aux poires

sert:

Compétence:

moyen

Préparation:

30 min

Cuisine:

40 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	294 kCal	15%
Graisse	14g	20%
- Sature	8.5g	43%

Cette tarte rustique aux pommes et aux poires maison est non seulement superbe mais aussi délicieuse. Cette recette simple est facile à faire et est idéale pour donner une délicieuse touche à deux classiques que tout le monde aime. Le temps total de préparation et de cuisson de cette tarte est d'un peu plus d'une heure, mais la saveur collante de la pomme douce avec les poires acidulées vaut bien l'attente. Bien que ces deux fruits forment un combo incroyable, vous pouvez également laisser libre cours à votre créativité culinaire et penser à d'autres combinaisons, comme la pomme et la prune, ou la poire et la pêche? Vous pouvez même être l'hôte le plus attentionné de l'histoire et interroger les invités avant de les avoir à dîner pour les surprendre avec leurs fruits préférés. Si vous avez envie d'aller jusqu'au bout, faire votre propre pâtisserie ne prend que quatre ingrédients - farine, sucre, beurre et un œuf - plus une pincée de sel. Cependant, si vous manquez de temps et que vous souhaitez simplement accélérer le processus, vous pouvez utiliser une pâtisserie déjà préparée. Une fois que votre tarte rustique aux pommes et aux poires est prête et prête à l'emploi, saupoudrez de sucre à glacer et servez avec une crème chaude ou une boule de crème glacée.

Ingrédients

Pour la pâtisserie:
200g de farine nature
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Bonne pincée de sel
125 g (4 oz) de beurre non salé, réfrigéré et coupé en dés
1 œuf moyen
Pour le remplissage:
1 cuillère à soupe de sucre muscovado léger
2 cuillères à thé de cannelle moulue
1 cuillère à soupe de maïs
3 poires mûres
3 pommes
1 cuillère à soupe de lait
2 cuillères à soupe de confiture d'abricot
Plaque à pâtisserie, tapissée de papier sulfurisé

Méthode

Pour faire la pâte: Mettez la farine, le sucre, le sel et le beurre dans un robot culinaire ou un bol. Whiz ou frotter au stade de la chapelure grossière. Ajouter l'œuf et mélanger pour obtenir une pâte lisse. Aplatir sur un disque. Envelopper dans un film plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
poivrons farcis hachés d'agneau
Réglez le four à 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Pour faire la garniture: Mélanger le sucre, la cannelle et la farine de maïs dans un grand bol. Peler, épépiner et trancher les poires, épépiner et trancher les pommes et les mélanger dans le mélange de sucre.
Etaler la pâte sur une surface légèrement farinée, ou sur le papier sulfurisé, en un tour grossier d'environ 30 cm. Soulevez sur la plaque à pâtisserie. Disposez le fruit au milieu, en laissant une bordure de 8-9cm. En utilisant les côtés du papier pour aider à soulever la pâte, remontez les bords tout autour, en haut et sur les fruits, mais en laissant un peu de visibilité. Badigeonner la pâte avec du lait et saupoudrer d'un peu de sucre, si vous le souhaitez. Cuire au four de 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Réchauffez la confiture et passez-la sur le fruit pour la glacer. Servir avec de la crème anglaise ou de la crème.