Gâteau au fromage Rocky Road

sert:

Compétence:

facile

Préparation:

20 min

Cuisine:

4 heures (temps de refroidissement)

Le gâteau au fromage Rocky Road est toujours un plaisir pour la foule, alors pourquoi ne pas l'essayer avec notre recette facile et rapide? Il combine deux de nos friandises préférées de tous les temps; route rocheuse et cheesecake - et cette délicieuse recette plaira à tout le monde, des petits aux grands! Ce cheesecake sans cuisson est idéal si vous voulez un dessert que vous pouvez préparer la veille ou quelques heures avant un rassemblement. Vous pouvez préparer ce gâteau au fromage de la route rocailleuse la veille et le laisser refroidir au réfrigérateur, ce qui vous donnera beaucoup de temps pour vous préparer et, surtout, ne vous inquiétez pas pour le dessert juste avant l'arrivée des invités! La préparation ne prend que 20 minutes, vous n'aurez donc pas à perdre autant de temps pour faire ce délicieux gâteau au fromage de route rocailleuse que nous parions que tout le monde va adorer. La meilleure partie est que vous pouvez modifier la recette en fonction du vôtre ou du goût de vos invités et choisir les chocolats ou les bonbons que vous souhaitez y mettre. Laissez libre cours à votre imagination!

Regardez comment faire un cheesecake Rocky Road

Ingrédients

50g de beurre non salé
1
½
cuillère à soupe de sirop doré
100g de chocolat noir (au moins 70% de cacao solide), en morceaux
50g de chocolat au lait, coupé en morceaux
125g de biscuits digestifs, coupés en gros morceaux
50g de guimauves
50g de noisettes, hachées
250g de fromage à la crème
300 ml de crème double, fouettée
1 cuillère à soupe de sucre glace
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour la décoration (facultatif):
guimauves
biscuits cassés
noisettes hachées
chocolat fondu

Méthode

Graisser et tapisser un moule à gâteau à fond lâche de 18 cm de profondeur.
Placer un bol résistant à la chaleur sur de l'eau légèrement frémissante (en s'assurant que le fond du bol ne touche pas l'eau), ajouter le beurre, le sirop et le chocolat noir et au lait et laisser fondre lentement en remuant doucement.
Retirer du feu et remuer à travers les morceaux de biscuit, les guimauves et les noisettes dans un plus grand bol, puis verser la sauce au chocolat dessus.
Remuez le tout ensemble et placez-le au fond de la boîte et appuyez bien. Mettez la boîte au réfrigérateur et laissez refroidir.
Ensuite, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse, puis incorporer la crème fouettée, le sucre glace et la vanille.
Lorsque la base a durci, déposer le mélange de gâteau au fromage sur le dessus, niveler la surface, puis remettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
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Garnir d'un mélange de guimauves, de biscuits cassés et de noisettes et verser sur du chocolat fondu (facultatif).