Recette de brioches Simnel



fait du:

12

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

15 min

Transformez le gâteau Simnel de Pâques classique en petits pains avec cette recette de brioches Simnel. Il est vraiment facile de préparer un lot de 12 de ces délicieux petits pains. Décorez avec du massepain traditionnel et donnez-leur une touche de printemps en ajoutant des fleurs sur le dessus.



recette de poireaux


Ingrédients

  • Pour cette recette de Pâques
  • Tu auras besoin de:
  • 125g de beurre ramolli
  • 125g de cassonade légère et douce
  • 2 œufs moyens
  • 125g de farine auto-levante
  • 1-2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à café d'épices mélangées
  • 125g de fruits secs mélangés
  • zeste râpé 1 orange et 1 citron
  • 100g de massepain
  • 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot, fondue
  • 12 fleurs en sucre (nous avons utilisé celles de Waitrose)


Méthode

  • Chauffer le four à 180 ° C / marque de gaz 4. Battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient pâles et duveteux. Ajouter les œufs, la farine et le mélange d'épices une moitié à la fois, en mélangeant bien. Ajouter le lait, les fruits et les zestes, puis mélanger à nouveau.

  • Répartir le mélange entre un moule à muffins en silicone à 12 trous graissé. Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette en ressorte propre. Laissez les gâteaux refroidir dans le moule sur une grille.

  • Étalez le massepain jusqu'à l'épaisseur d'une pièce de 1 £. Utilisez un coupe-fleurs pour estamper les formes de fleurs d'une taille similaire aux gâteaux. Une fois les gâteaux refroidis, badigeonnez chacun d'un peu de confiture d'abricot fondue et garnissez de massepain et d'une fleur de sucre.

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