- Monde minceur
sert:
4Compétence:
facilePréparation:
10 minCuisine:
20 minLa fricassée est une recette de ragoût crémeux. Cette recette de poulet de 30 minutes avec des légumes de saison sains provient de Slimming World et utilise des ingrédients faibles en gras.
le pain fait maison est-il meilleur pour vous
Ingrédients
- Aérosol de cuisson hypocalorique
- 800g / 1lb 12oz de poitrine de poulet, pelée et coupée en bouchées
- 2 oignons, pelés et hachés grossièrement
- 2 grosses carottes, pelées et coupées en bâtons épais
- 1 tête d'ail, séparée mais non pelée
- 400 ml de bouillon de poulet
- 4-5 brins d'estragon
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 200g / 7oz de haricots verts, coupés en deux
- 200g / 7oz de fromage frais naturel sans gras, pour servir
Méthode
Vaporisez une grande casserole antiadhésive avec un aérosol de cuisson hypocalorique. Placer à feu vif, ajouter les morceaux de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés de tous les côtés.
Ajouter l'oignon, les carottes, l'ail, le bouillon et l'estragon, bien assaisonner et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir hermétiquement avec le couvercle de la cocotte et laisser cuire doucement pendant 15 minutes. Ajouter les haricots verts au ragoût et cuire encore 5 minutes.
Pour servir, retirer le ragoût du feu, incorporer le fromage frais et vérifier l'assaisonnement. Servir immédiatement dans des bols chauds et peu profonds.