Pizza au jambon et aux champignons

sert:

2 - 4

Compétence:

facile

Préparation:

20 min

Cuisine:

15 min

Cette recette de pizza est rapide, facile et délicieuse. Il faut un peu de temps pour faire votre propre pâte à pizza mais le résultat final en vaut la peine. Avec une levure facile à cuire ou à action rapide, il vous suffit de donner à la pâte une preuve - assurez-vous simplement que la cuisine est agréable et chaude pour accélérer le processus. Pour faire des mini-pizzas, divisez la pâte en six et roulez-les en rondelles de 8 cm, couvrez et faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes.

Ingrédients

300g de farine de pain blanc forte
1 ½ cuillère à soupe de levure sèche facile à cuire ou à action rapide
½ cuillère à café de sel
Environ 180 ml d'eau chaude pour les mains
4 cuillères à soupe de pâte de tomates séchées au soleil
150g de mozzarella, tranché
4 champignons, essuyés et tranchés finement
115g de jambon tranché, haché
½ poivron vert, épépiné et coupé en dés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Méthode

Tamisez la farine dans un bol et incorporez la levure et le sel. Ajouter l'eau et mélanger sur une pâte molle. Mettre sur une surface farinée et pétrir pendant 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Placer la pâte dans un bol graissé et couvrir d'un film alimentaire. Laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de taille (environ 1 heure).
Préchauffez le four à 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7. Percez la pâte levée pour éliminer les grosses bulles d'air et pétrissez pendant 1 min. Étalez la pâte en un cercle de 25 cm et placez-la sur une grande plaque à pâtisserie.
Étalez la pâte de tomate sur la base en laissant une bordure de 2 cm. Garnir de mozzarella et parsemer sur les champignons, le jambon et le poivre. Arroser d'huile d'olive.
Cuire au four de 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la base soit croustillante et que la mozzarella soit fondue et dorée.