Recette de tartelettes au saumon fumé et aux asperges

fait du:

8

Compétence:

facile

Préparation:

10 min

Cuisine:

15 min (peut nécessiter 3 minutes de plus)

Les asperges sont faibles en cholestérol et ne contiennent pas de calories, ce qui en fait l'un des légumes les plus sains du monde - combiné avec du saumon fumé, ce plat vous garantira une sensation de bien-être!

Ingrédients

• 1 x 500g de pâte brisée, décongelée
• 2 paquets de pointes de pointes d'asperges, blanchies et refroidies.
• 250g (9oz) de saumon fumé (utilisez un paquet de parures car le saumon doit être en petits morceaux)
• 3 gros œufs
• 1 x 248 ml de crème sure en cuve
• 125 ml (4 fl oz) de lait
• Zeste râpé de 1 citron
• Poivre noir et muscade râpée
• Quelques frondes d'aneth, si désiré

Méthode

• Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 5. Préparez 8 moules à tarte individuels.

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• Diviser la pâte en 8 portions égales et utiliser pour tapisser chaque moule à tarte, placer sur une plaque à pâtisserie et cuire à l'aveugle pendant 10 minutes.

  
  
  

• Pendant ce temps, battre les œufs, la crème, le lait et les assaisonnements et couper ou déchirer le saumon en morceaux.

• Après 10 minutes, retirer le plateau du four et retirer les fèves au lard et le papier des caisses.

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• Répartir les pointes d'asperges et les morceaux de saumon entre les caisses, verser délicatement sur le mélange d'œufs et remettre au four et cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la crème soit prise.

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