Recette de gâteau au fromage à la mangue Philly



sert:

10

Compétence:

facile

Préparation:

30 min

Ce gâteau au fromage riche et crémeux à la mangue de Philadelphie est si facile à préparer et a un goût délicieux aussi. Qui n'aime pas une tranche de cheesecake? Nous aimons certainement celui-ci, fait à base de mangue juteuse, de biscuits à l'avoine et de Philadelphie et il est prêt en seulement une demi-heure - parfait. La mangue douce fait des merveilles avec la garniture crémeuse au fromage. La base de biscuits à l'avoine émiettée est également délicieuse, mais si vous préférez utiliser un autre type de biscuit - par exemple, les digestifs vont-y! Vous pouvez même passer au niveau supérieur et opter pour une base de biscuits au chocolat à la place. Vous pouvez conserver ce cheesecake au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Servir avec de la crème fraîche pour une meilleure finition.





Ingrédients

  • 150g de biscuits à l'avoine, écrasés
  • 40g de beurre fondu
  • 425 g de tranches de mangue au sirop léger
  • Zeste finement râpé et jus de 1 citron vert
  • 275g de chocolat blanc, coupé en morceaux
  • 300g de Philadelphie originale
  • 150 ml de crème double, légèrement fouettée


Méthode

  • Incorporer les miettes de biscuit dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'elles soient enrobées et presser dans la base d'un moule à gâteau à fond lâche de 19-20 cm ou d'un moule à charnière.

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  • Égoutter les tranches de mangue de leur sirop et réduire en purée les fruits dans un mixeur ou un robot culinaire avec le zeste et le jus de lime.

  • Faites fondre le chocolat en le plaçant dans une bassine sur de l'eau chaude qui mijote doucement.

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  • Fouetter le Philadelphia jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis incorporer la crème et le chocolat. Pliez environ la moitié de la purée de mangue dans la crème Philadelphia et versez-la sur la base préparée.

  • Agiter la purée de mangue restante sur la surface du gâteau au fromage pour donner un motif attrayant.

  • Réfrigérer pendant au moins trois heures avant de servir pour permettre au gâteau au fromage de prendre.

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