Gâteau au fromage à la mangue Philly

sert:

Compétence:

facile

Préparation:

30 min

Ce gâteau au fromage riche et crémeux à la mangue de Philadelphie est si facile à préparer et a un goût délicieux aussi. Qui n'aime pas une tranche de cheesecake? Nous aimons certainement celui-ci, fait à base de mangue juteuse, de biscuits à l'avoine et de Philadelphie et il est prêt en seulement une demi-heure - parfait. La mangue douce fait des merveilles avec la garniture crémeuse au fromage. La base de biscuits à l'avoine émiettée est également délicieuse, mais si vous préférez utiliser un autre type de biscuit - par exemple, les digestifs vont-y! Vous pouvez même passer au niveau supérieur et opter pour une base de biscuits au chocolat à la place. Vous pouvez conserver ce cheesecake au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Servir avec de la crème fraîche pour une meilleure finition.

Ingrédients

150g de biscuits à l'avoine, écrasés
40g de beurre fondu
425 g de tranches de mangue au sirop léger
Zeste finement râpé et jus de 1 citron vert
275g de chocolat blanc, coupé en morceaux
300g de Philadelphie originale
150 ml de crème double, légèrement fouettée

Méthode

Incorporer les miettes de biscuit dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'elles soient enrobées et presser dans la base d'un moule à gâteau à fond lâche de 19-20 cm ou d'un moule à charnière.
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Égoutter les tranches de mangue de leur sirop et réduire en purée les fruits dans un mixeur ou un robot culinaire avec le zeste et le jus de lime.
Faites fondre le chocolat en le plaçant dans une bassine sur de l'eau chaude qui mijote doucement.
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Fouetter le Philadelphia jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis incorporer la crème et le chocolat. Pliez environ la moitié de la purée de mangue dans la crème Philadelphia et versez-la sur la base préparée.
Agiter la purée de mangue restante sur la surface du gâteau au fromage pour donner un motif attrayant.
Réfrigérer pendant au moins trois heures avant de servir pour permettre au gâteau au fromage de prendre.