Recette de saumon fumé aux câpres, oignons et œufs

Si tu n'as pas eu ça entrée de saumon fumé recette avant vous avez manqué, c'est absolument délicieux. C'est une façon vraiment classique de servir ce joli poisson et donne à votre famille ou à vos amis (celui qui a la chance d'être le destinataire de votre cuisine !) de chaque accompagnement car ils aiment faire chaque bouchée comme ils l'aiment.

qu'est-ce que la parentalité douce

Parce que cette recette de saumon ne nécessite pratiquement aucune cuisson, elle est parfaite pour servir beaucoup de gens à la fois, vous pouvez simplement tout mettre dans les assiettes et servir sans faire frire, cuire ou griller de dernière minute. De plus, il s'agit d'une recette de démarrage dont vous n'avez pas à vous soucier d'avoir froid !

Si vous voulez le préparer pour un déjeuner, vous pouvez ajouter quelques tranches de pain et de beurre de bonne qualité et une petite salade d'accompagnement. Tout simplement parfait lorsqu'il est servi en plein air pendant l'été.

COMMENT FAIRE DU SAUMON FUMÉ AVEC CÂPRES, OIGNON ET OEUF

Méthode

1. Séparez les jaunes d'œufs durs des blancs. Hacher les jaunes jusqu'à ce que les morceaux soient à peu près de la même taille que la chapelure. Coupez les blancs en morceaux un peu plus gros.

2. Disposer quelques tranches de saumon ébouriffées dans chaque assiette et parsemer de quelques câpres. Placer une cuillère à café de jaune d'œuf, de blancs d'œufs et d'oignon rouge sur les assiettes, presser un peu de jus de citron et assaisonner de poivre noir. Servir avec un quartier de citron.

Ingrédients

• 2 gros œufs fermiers, durs
• 400 g (14 oz) de saumon fumé, coupé en tranches
• 2 cuillères à soupe de petites câpres (les non pareilles sont bonnes), égouttées et rincées
• 1 oignon rouge, haché finement
• jus d'un demi-citron, plus un demi-citron coupé en quartiers, pour servir